La spiruline est une algue bleu-vert souvent ajoutée aux jus verts, aux smoothies et aux smoothies pour augmenter la teneur en protéines et en antioxydants. La spiruline sauvage pousse bien dans les grandes étendues d'eau dans les climats tropicaux ou subtropicaux, mais la plus grande partie de la spiruline consommée aux États-Unis est cultivée en laboratoire en raison du risque de contamination dans la nature. La spiruline est disponible pour une consommation sûre sous forme séchée, telle que des poudres ou des flocons ou en supplément dans des comprimés et des capsules.
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Haute teneur en nutriments
À 32 grammes par 1/2 tasse, la spiruline est une excellente source de protéines et contient 22 acides aminés essentiels. La spiruline contient également une variété de vitamines et minéraux nécessaires, notamment des vitamines du complexe B, du bêta-carotène, de la vitamine E, du manganèse, du zinc, du cuivre, du fer, du sélénium et des acides gras essentiels. Une demi-tasse de spiruline séchée fournit également 89 pour cent de votre apport alimentaire recommandé en fer pour la journée. Pour ces raisons, la spiruline est souvent utilisée comme complément nutritionnel; cependant, il est difficile de consommer les grandes quantités de spiruline nécessaires pour obtenir un niveau élevé de ces nutriments.
Fonction cérébrale
Dans une étude publiée par le "Journal of Experimental Neurology", la spiruline a été montré pour réduire les dommages au cerveau et aider à la récupération des neurones après un accident vasculaire cérébral chez le rat. Une dose de spiruline de 180 milligrammes par kilogramme de poids a réduit les déficits neurologiques et les changements histologiques chez les rats testés. Cependant, des études similaires sur l'homme sont nécessaires avant que les bénéfices de la spiruline sur la fonction cérébrale puissent être confirmés.
Traitement des allergies
La spiruline peut être efficace dans le traitement des allergies en arrêtant la libération d'histamines dans le corps qui déclenchent des symptômes allergiques courants tels que nez qui coule, yeux larmoyants, urticaire et enflure. Une étude de six mois menée auprès de 150 patients a montré que la consommation de 2 grammes de spiruline par jour diminuait les sécrétions nasales par rapport au groupe placebo, rapporte le site Internet Nutrition 411.
Troubles hépatiques
Des études préliminaires se sont révélées prometteuses pour l'utilisation de la spiruline chez les personnes atteintes d'hépatite chronique pour protéger le foie contre d'autres dommages et la cirrhose. Trois patients prenant 4,5 grammes de spiruline par jour pendant trois mois ont amélioré leurs tests de la fonction hépatique et leurs profils lipidiques. Dans une autre étude, donner des souris spiruline avant une dose d'acétaminophène a aidé à les protéger contre les dommages au foie.
Autres avantages possibles
Les autres avantages potentiels de la spiruline comprennent l'amélioration de la fonction pulmonaire chez les asthmatiques, l'amélioration de la glycémie chez les diabétiques, la protection contre certains cancers, le renforcement du système immunitaire et la croissance des probiotiques.Cependant, il n'y a pas suffisamment de preuves pour prouver ces bénéfices, et des études plus humaines sont nécessaires pour confirmer les effets positifs de la spiruline.
