Les noix de pin ont longtemps fait partie du régime américain; ils étaient des aliments de base dans de nombreuses cultures amérindiennes. Ils ont été mangés il y a 10 000 ans, selon Michelle Hansen de l'Université de l'Oregon. À 191 calories par once, les noix de pin emballent un poinçon calorique assez lourd. Cependant, ils font encore des ajouts valables à votre alimentation car ils sont une excellente source de vitamines et de minéraux.
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Vitamines E et K
Les noix de pin fournissent des quantités généreuses des vitamines essentielles E et K. Ces deux nutriments ont un effet sur votre système cardiovasculaire - vitamine K vous permet de former des caillots pour prévenir les saignements après une blessure, tandis que la vitamine E vous aide à produire des globules rouges essentiels pour le transport de l'oxygène. Chaque once de pignons contient 2. 7 milligrammes de vitamine E, soit 18 pour cent de votre apport quotidien recommandé, établi par l'Institute of Medicine. Les noix de pin fournissent également 15 microgrammes de vitamine K par once - 12 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et 17 pour cent pour les femmes.
Manganèse et zinc
Ajoutez des pignons de pin à votre alimentation pour profiter des bienfaits de leur teneur en manganèse et en zinc. Le manganèse aide à maintenir l'équilibre hormonal et la force du tissu conjonctif de votre corps, tandis que le zinc soutient votre système immunitaire et aide à la cicatrisation. Chaque once de pignons fournit 2,5 milligrammes de manganèse - votre apport journalier recommandé total - et contient également 16 pour cent de l'apport quotidien recommandé en zinc pour les hommes et 23 pour cent pour les femmes, tel que déterminé par l'Institute of Medicine.
Le fer et le magnésium
Les teneurs en fer et en magnésium des noix de pin présentent également des avantages pour la santé. Le fer joue un rôle clé en aidant votre corps à transporter et stocker l'oxygène, et il aide également vos cellules à produire de l'énergie utilisable. Le magnésium contribue également à la production d'énergie et il constitue une partie de vos dents et de vos os. Consommer une once de noix de pin augmente vos apports de fer et de magnésium de 1,6 et 71 milligrammes, respectivement. Pour les femmes, cela représente 9% du fer quotidien et 22% de l'apport quotidien en magnésium, recommandé par l'Institute of Medicine. Pour les hommes, chaque once de pignons fournit également 20 et 17 pour cent des apports quotidiens recommandés de fer et de magnésium, respectivement.
Consommer plus de noix de pin
Utilisez des noix de pin pour préparer le pesto maison. Il suffit de mélanger les noix avec le parmesan et le basilic frais dans un robot culinaire, puis mélanger l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée. Faites légèrement griller les noix de pin pour augmenter leur saveur et ajoutez une poignée de noix à votre salade, votre soupe ou votre emballage préféré. Alternativement, consommez les noix de pin sur leur propre comme une collation.Essayez de les mélanger avec des assaisonnements santé, tels que le paprika ou le poivre de Cayenne, pour ajouter de la saveur.
