Membre de la famille Capsicum, le habaneros est un piment épicé associé aux piments jalapenos et aux poivrons. Originaire d'Amérique du Sud et centrale, ainsi que des Caraïbes, les habaneros sont parmi les piments les plus chauds. Piments Habanero ont de nombreux avantages pour la santé, mais leur piquant signifie que vous devriez consulter un médecin avant de manger habaneros si vous avez des brûlures d'estomac ou avez le syndrome du côlon irritable.
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Éléments nutritifs importants à noter
Une portion de 5, 5 grammes de piments habanero contient 15 calories et pas de gras. Une portion unique de habaneros contient également 3 milligrammes de sodium, 1 gramme de protéines, 2 grammes de sucre et 4 grammes de glucides. La même taille de portion a également 1 gramme de fibre diététique. Vous pouvez vous reposer en sachant que l'ajout de habaneros à un plat pour plus de saveur n'augmentera pas considérablement la teneur en sodium, en graisse ou en calories.
Vitamine C et Potassium
Une seule portion de habaneros contient 128 milligrammes de potassium, ce qui est une quantité relativement élevée pour une portion si petite. Les habaneros sont également riches en vitamine C. Les habaneros verts, les poivrons non mûrs, ont une teneur en vitamine C plus élevée que leurs équivalents rouges et oranges.
Riche en capsaïcine
Parmi les piments les plus chauds, les habaneros ont une teneur élevée en capsaïcine. Un phytonutriment, la capsaïcine est un anti-inflammatoire naturel qui peut aider à traiter l'arthrite et les maux de tête. La capsaïcine agit comme un anti-inflammatoire en réduisant la production de substance P de votre corps, qui est la cause de l'enflure et de la douleur qui se produit à côté de l'inflammation. Une étude publiée dans "Cell Signal" en 2003 a confirmé que la capsaïcine provenant de piments forts avait des propriétés anti-inflammatoires.
Peut aider à prévenir le diabète
Une alimentation riche en piments habanero peut aider à réguler les niveaux d'insuline, en particulier chez les personnes déjà en surpoids. Une étude publiée en 2006 dans le "American Journal of Clinical Nutrition" a conclu que la capsaïcine réduit la probabilité de pointes d'insuline après un repas. Les scientifiques ont conclu que la consommation régulière de capsaïcine pourrait aider les diabétiques à contrôler leur taux d'insuline. Les scientifiques ont également découvert que les repas contenant de la capsaïcine augmentaient l'oxydation des graisses, ce qui pourrait indiquer la capacité de la capsaïcine à réguler l'obésité. Cependant, une étude plus approfondie sur des sujets humains est nécessaire.
