Le curcuma est une épice couramment utilisée dans les cuisines indiennes et asiatiques. Il est produit à partir de la tige souterraine séchée, ou rhizome, de la plante Curcuma longa, un parent de la plante de gingembre. Le curcuma est jaune vif et donne de la couleur aux plats indiens traditionnels. C'est également une composante commune de plusieurs plantes médicinales asiatiques, y compris la médecine traditionnelle chinoise et l'Ayurveda, la médecine à base de plantes de l'Inde.
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Curcumine: l'ingrédient actif du curcuma
Les agents actifs dans le curcuma qui le rendent utile pour la phytothérapie sont appelés curcuminoïdes. Le principal membre de ce groupe est la curcumine, un composé naturel isolé du curcuma. Les propriétés chimiques de la curcumine lui permettent d'éliminer les radicaux libres du corps et d'empêcher l'endommagement de l'ADN des cellules, selon l'Institut Linus Pauling. La curcumine peut inhiber certaines enzymes inflammatoires et peut également favoriser la production d'antioxydants naturels par les cellules du corps.
Utilisations courantes du curcuma
Le curcuma a un certain nombre d'utilisations dans la médecine ayurvédique et chinoise, y compris comme aide pour les problèmes digestifs, pour soutenir la fonction hépatique, pour soulager l'inflammation de l'arthrite et aider à supprimer la douleur provenant de nombreuses sources. Il est également appliqué par voie topique pour traiter l'eczéma, les plaies et autres problèmes de peau. Le curcuma est utilisé comme préventif pour certains types de cancer ou pour ralentir la croissance des tumeurs cancéreuses.
Les preuves du curcuma
Plusieurs éléments de preuve suggèrent que la curcumine, l'agent actif dans le curcuma, peut être un agent anti-inflammatoire et peut également prévenir ou supprimer le cancer. L'Institut Linus Pauling indique que la curcumine inhibe la production de facteurs dans les cellules qui causent l'inflammation. La curcumine peut également aider le corps à éliminer les carcinogènes potentiels et à empêcher les cellules cancéreuses d'envahir les tissus sains. L'épice semble également induire des cellules cancéreuses cultivées en laboratoire à cesser de croître et à mourir.
Comment prendre le curcuma
Pour les maux d'estomac, les études ont utilisé une dose de 500 milligrammes trois ou quatre fois par jour, rapporte MedlinePlus. La même dose a été utilisée deux fois par jour pour l'arthrose. Vous pouvez également saupoudrer généreusement la poudre fine sur les aliments à chaque repas. Les extraits de curcumine sont disponibles dans les magasins d'aliments naturels sous forme de gélules, généralement à raison de 600 à 800 milligrammes de curcumine par capsule.La posologie habituelle est une capsule deux ou trois fois par jour. Choisissez une source qui fournit de la curcumine en tant qu'extrait standardisé afin de minimiser les différences entre les lots et discutez de la consommation de curcuma ou de curcumine avec un médecin avant de l'ajouter à votre régime.
Sécurité du curcuma
Le curcuma est généralement considéré comme sûr et n'est associé à aucun effet secondaire sérieux. L'Institut Linus Pauling signale que des doses orales uniques de curcumine allant jusqu'à 12 grammes n'ont pas provoqué d'effets indésirables. Cependant, la curcumine peut interagir avec certains médicaments sur ordonnance, y compris les anticoagulants. Discuter de l'utilisation du curcuma ou de la curcumine avec un médecin avant de l'associer à un traitement médicamenteux.
