Griller les crevettes est une façon faible en calories d'ajouter beaucoup de protéines à votre alimentation. Ils sont très faibles en gras et ont plusieurs vitamines et minéraux à offrir. Mais avant de mousser sur cette huile pendant que vous attendez que le gril se réchauffe, vous pourriez vouloir réfléchir à nouveau. Cuisson des crevettes avec de l'huile ajoute beaucoup plus de calories et de gras que vous pourriez réaliser.
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Compter les calories
Pour environ 44 à 52 calories, vous pouvez avoir huit crevettes grillées - pesant environ 45 grammes après la cuisson. La protéine est la plus grande source de calories dans les crevettes. Vous obtiendrez environ 10 à 10. 5 grammes de protéines provenant de huit crevettes grillées, ce qui représente jusqu'à 95 pour cent du total des calories. Le dernier petit pourcentage de calories provient de moins d'un gramme de glucides et de moins d'un gramme de graisse.
Graisse saturée et cholestérol
Les crevettes sont relativement riches en cholestérol, bien que cela ne signifie pas nécessairement que vous devez les éviter. Trop de cholestérol dans votre alimentation peut élever votre taux de cholestérol sanguin et augmenter votre risque de maladie cardiaque. Une portion de huit crevettes grillées contient environ 83 à 93 milligrammes de cholestérol - plus d'un quart des 300 milligrammes que vous pouvez avoir chaque jour. Cependant, les problèmes de santé sont les plus susceptibles de se produire lorsque vous avez également beaucoup de graisses saturées dans votre alimentation, selon les États Dietary Guidelines for Americans 2010. La crevette est naturellement faible en gras saturés, fournissant moins de 0,3 milligramme de huit crevettes grillées. Puisque jusqu'à 10 pour cent de vos calories peuvent provenir de graisses saturées - 22 grammes pour un régime de 2 000 calories - cette portion de crevettes prend moins de 2 pour cent de votre allocation quotidienne.
Détails sur les micronutriments
Non seulement les crevettes grillées sont incroyablement maigres et peu caloriques, mais elles contiennent également plusieurs types de vitamines et de minéraux. Vous obtiendrez de petites quantités de thiamine, de riboflavine, de niacine, de B-6 et d'acide folique, ainsi que plus d'un tiers de vos besoins en B-12 provenant de huit crevettes grillées. Ces vitamines B dirigent votre métabolisme, soutiennent le sang sain et alimentent votre cerveau. Pour protéger vos yeux et garder votre vision à son apogée, vous obtiendrez également un peu de vitamine A à partir de votre plat grillé. Les minéraux les plus importants dans les crevettes sont le calcium, le phosphore et le magnésium qui contribuent à la formation des os, bien que vous ne receviez que de petites quantités. Vous aurez même une petite quantité d'électrolytes, de sodium et de potassium, des minéraux qui font battre votre cœur et font bouger vos muscles.
Considérations sur le gril
Si vous mettez de l'huile sur vos crevettes pour éviter qu'elles ne collent, vous emballez une grande quantité de gras et de calories. Juste 1 cuillère à soupe d'huile végétale a près de 125 calories, qui viennent tous des 14 grammes de matières grasses.Il est important de noter, cependant, que la plupart des huiles végétales, y compris l'huile d'olive, sont riches en graisses mono- et polyinsaturées, qui sont considérées comme des graisses saines qui aident à protéger votre cœur. Si vous préférez une alternative moins calorique, utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif. Il éliminera tout problème avec les crevettes qui collent au gril, mais il n'a qu'une trace de calories et pratiquement pas de graisse.
