Des directives nutritionnelles gouvernementales sont en place pour guider les choix alimentaires sains pour les parents et les enfants. Répondre aux besoins nutritionnels des enfants est important pour un bon développement physique, émotionnel et cognitif. Les directives diététiques américaines du département d'agriculture des États-Unis fournissent des recommandations nutritionnelles pour les jeunes enfants, les adolescents et les adultes.
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Contexte
Dans les pays développés comme les États-Unis, le surpoids et l'obésité sont tout aussi préoccupants que la malnutrition. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, 32% des enfants de 2 à 19 ans sont en surpoids ou obèses. Un IMC, ou indice de masse corporelle, calculateur de percentile pour les enfants est disponible sur le site Web des Centres de contrôle et de prévention des maladies pour aider à déterminer si votre enfant a un poids santé. Selon les Dietary Guidelines for Americans 2010, les enfants ayant un IMC inférieur au cinquième percentile sont considérés comme souffrant d'insuffisance pondérale et les enfants au 85e percentile ou plus sont considérés comme en surpoids ou obèses.
Calories
Les besoins caloriques des enfants varient en fonction de facteurs tels que l'âge, le sexe et le niveau d'activité. Basé sur les Dietary Guidelines for Americans 2010, les enfants modérément actifs ont besoin d'environ 1 000 à 1 400 calories pour les enfants de 2 et 3 ans, 1 400 à 1 600 calories pour les 4 à 8 ans, 1, 600 à 2 000 calories pour les filles de 9 à 13 ans, 1 800 à 2 200 calories pour les garçons de 9 à 13 ans, 2 000 calories pour les 14 à 18 ans les vieilles filles et environ 2, 400 à 2 800 calories par jour pour les garçons de 14 à 18 ans. Ces recommandations caloriques sont estimées et sont probablement plus élevées pour les enfants actifs et plus faibles pour les enfants sédentaires.
Glucides
Le Conseil de l'alimentation et de la nutrition a établi des allocations alimentaires minimales recommandées, ou RDA, pour la consommation de glucides chez les enfants. L'AJR pour les glucides est de 130g par jour pour les enfants de 1 ans et plus. Pour les nourrissons, les apports adéquats, ou AI, pour la consommation de glucides sont de 60 g par jour pour les nourrissons de 0 à 6 mois et de 95 g par jour pour les nourrissons de 7 à 12 mois.
Protéines
Le RDA de la Food and Nutrition Board est de 11g par jour pour les nourrissons de 7 à 12 mois, de 13g pour les enfants de 1 à 3 ans, de 19g pour les enfants de 4 à 8 ans, de 34g pour les enfants de 9 à 13 ans, 46g pour les filles de 14 à 18 ans et 52g par jour pour les garçons de 14 à 18 ans. La protéine AI pour les nourrissons âgés de 0 à 6 mois est de 9,1 g par jour.
Matières grasses
Les IA pour les graisses sont disponibles pour les nourrissons et sont de 30 g par jour pour les nourrissons de 0 à 6 mois et de 31 g de graisse par jour pour les nourrissons de 7 à 12 mois.Pour les enfants, les directives diététiques pour les Américains recommandent de consommer des régimes composés de 30 à 40 pour cent de calories provenant des matières grasses pour les enfants de 1 à 3 ans et de 25 à 35 pour cent des calories par jour pour les enfants de 4 à 18 ans.
