La lysine est un acide aminé essentiel, c'est-à-dire que vous en avez besoin, mais que votre corps ne peut pas le faire. Vous avez besoin de lysine pour former du collagène et du tissu conjonctif, absorbant le calcium et transformant les graisses en énergie. Régulièrement, la prise de lysine peut également limiter les épidémies d'herpès génital et d'herpès labial, selon le Centre médical de l'Université du Maryland. L'Institute of Medicine vous recommande d'obtenir au moins 51 milligrammes de lysine pour chaque gramme de protéines dans les aliments que vous mangez.
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Viande et volaille
Le bœuf est l'une des meilleures sources de lysine. Par exemple, une portion de 3 onces de rôti de bœuf haut rond sélectionné avec le gras coupé vous fournira 3. 1 grammes de lysine. D'autres types de viande et de volaille sont également parmi les meilleures sources de lysine. La même quantité de viande de poitrine de poulet rôtie fournit 2. 8 grammes de lysine, et le veau rond supérieur braisé contient 2. 6 grammes par portion de 3 onces. La jambe ou l'épaule d'agneau braisée contient environ 2,5 grammes de lysine par portion de 3 onces et la portion de poitrine de dinde rôtie de même taille contient 2,4 grammes.
Poissons et fruits de mer
Les fruits de mer sont presque aussi riches en lysine que la viande ou la volaille. Une portion de 3 onces de thon rouge et une patte de crabe royal d'Alaska contiennent chacune 2, 3 grammes de lysine, et 3 onces de saumon sockeye ou de thon en conserve fournissent environ 2,1 grammes. D'autres bonnes options de fruits de mer comprennent le vivaneau, le maquereau royal, le flétan et le homard épineux, qui fournissent tous environ 2 grammes de lysine par portion de 3 onces.
Les haricots et les pois sont parmi les meilleures sources végétariennes de lysine, mais ils contiennent un peu moins de cet acide aminé que la plupart des viandes. Une tasse de haricots nordiques en conserve, de haricots adzuki ou de haricots blancs contient 1 à 3 grammes de lysine, tout comme une portion de 1/2 tasse de tofu ferme. Les lentilles contiennent 1. 2 grammes de lysine par tasse, tout comme les pois chiches, les pois cassés et l'edamame.
Produits laitiers
