Il peut être difficile de commencer un régime sans gluten; Cependant, faire quelques changements simples le rendra plus facile. Identifier quels aliments et ingrédients contiennent du gluten est la clé pour créer un plan de repas sans gluten. Manger un régime sans gluten ne signifie pas que vous devez abandonner les aliments que vous aimez, car il existe de nombreuses alternatives sans gluten. Planifiez à l'avance en créant un plan de repas en utilisant des aliments naturellement sans gluten et en incorporant d'autres produits sans gluten.
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Identifier les aliments sans gluten
Une étape importante dans la création d'un régime sans gluten est d'identifier les aliments qui sont naturellement sans gluten. Certains aliments naturellement sans gluten comprennent les fruits, les légumes, la viande, les fruits de mer, les œufs, le beurre, le riz, les noix, les graines, le miel, la mélasse, les huiles et les herbes. La viande et les fruits de mer doivent être préparés nature, sans panure afin d'être sans gluten. Une autre étape importante consiste à identifier les aliments emballés sans gluten tout en sachant que certains ingrédients peuvent avoir des sources cachées de gluten, comme les noix grillées à sec, les assaisonnements et la sauce de soja.
Planifier à l'avance
Créer un menu sans gluten à l'avance chaque semaine peut être utile si vous vous trouvez confus au sujet de quoi manger à l'heure du repas. Il existe de nombreuses options sans gluten à choisir, surtout maintenant que plus de marques sans gluten sont disponibles dans les supermarchés. Lors de vos achats, vous trouverez de nombreuses versions sans gluten de presque tous les aliments contenant du blé, tels que les bagels, les gaufres et les crêpes. Ceux-ci sont souvent faits avec un mélange de farines sans gluten telles que la farine de riz, la farine de quinoa et la farine de millet. Choisissez des aliments naturellement sans gluten, tels que les fruits, la viande et les légumes, aussi souvent que possible.
Manger
Votre plan de repas peut avoir de l'espace libre pour manger dehors. Il est préférable d'appeler à l'avance ou faire des recherches avant de quitter la maison pour savoir quels restaurants portent des éléments de menu sans gluten. De nombreux restaurants affichent maintenant leurs menus sans gluten en ligne. Lorsque vous voyagez, vous pouvez également apporter votre propre nourriture, comme un sandwich fait avec du pain sans gluten. Cela garantit que vous avez toujours quelque chose sans gluten à manger.
Exemples de menus
Un exemple de menu de petit-déjeuner peut comprendre des gaufres à base de farine sans gluten et des fraises fraîches, ou une omelette avec des légumes frais et des pommes de terre rissolées. Exemples d'articles de déjeuner pourraient inclure une pizza faite avec de la farine sans gluten et garnie de légumes ou de riz brun avec du poulet. Un exemple d'un dîner sans gluten pourrait inclure du poisson avec des légumes et du riz ou un hamburger sur un pain sans gluten avec une salade jetée. Les idées de collations comprennent des craquelins de riz sans gluten et du fromage ou des bâtonnets de céleri avec du beurre de cacahuète.
