La goutte est un type d'arthrite dans lequel des cristaux d'acide urique en excès se forment dans les articulations, causant de l'inflammation et de la douleur. Elle est souvent présente dans les familles et est particulièrement fréquente chez les hommes de plus de 40 ans, bien que les femmes, en général après la ménopause, puissent être touchées. D'autres causes de la goutte peuvent inclure la consommation d'alcool, l'infection ou le syndrome métabolique. Les effets secondaires de la goutte comprennent des calculs rénaux à base d'acide urique et d'oxalate de calcium. Éviter ou limiter les fruits contenant de l'oxalate peut aider à réduire la formation de calculs rénaux à base d'oxalate.
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Fruits riches en Oxalate
Si vous êtes prédisposé à la goutte, il est fort probable que des calculs rénaux se forment aussi, explique l'Université de New York. Les calculs rénaux peuvent se former à partir de l'acide urique ou de l'oxalate de calcium. Les fruits ne provoquent pas la formation d'acide urique mais peuvent provoquer la précipitation de l'oxalate de calcium dans les reins. Ainsi, le maintien de faibles niveaux d'oxalate dans votre alimentation peut décourager la formation de calculs rénaux à base d'oxalate de calcium. Vérifiez avec votre médecin pour définir la limite d'oxalate sur votre régime alimentaire. Une teneur élevée en oxalate est considérée comme étant de 26 à 99 milligrammes par portion. Les fruits riches en oxalate comprennent la rhubarbe; figues crues, cuites ou séchées; Abricots secs; et le kiwi.
Fruits Modéré en Oxalate
La teneur en oxalate des fruits peut varier en fonction de leur maturité, du climat dans lequel ils sont cultivés et des conditions du sol. Les fruits contenant un niveau modéré d'oxalate ont entre 10 et 25 milligrammes d'oxalate par portion. Ces fruits comprennent des mandarines, des mangues, des fraises, des oranges, des pruneaux, des cocktails de fruits, des citrons, des mûres et des myrtilles. L'Université de New York suggère de manger des aliments riches en calcium qui lieront l'oxalate, ce qui le fera ensuite passer dans les selles.
Fruits pauvres en oxalate
Les fruits contenant n'importe quel niveau d'oxalate peuvent conduire à des calculs rénaux si vous souffrez de goutte. Les conseils de votre rhumatologue et diététicien devraient être recherchés en choisissant un régime qui est le meilleur pour votre condition. Les fruits qui contiennent peu d'oxalate, entre 5 et 10 mg par portion, comprennent les pommes, les canneberges, les abricots frais ou en conserve, les pamplemousses, les melons, les raisins rouges et verts, les cerises, les pêches, les ananas, les prunes et les pastèques.
