La gastro-entérite désigne une inflammation de l'intestin et de l'estomac causée par un virus contracté en mangeant de la nourriture contaminée ou en prenant certains médicaments. Indépendamment de la cause, les symptômes peuvent inclure des crampes abdominales, de la diarrhée, des nausées, des vomissements et, dans certains cas, une fièvre de bas grade. Le traitement de la gastro-entérite vise à vous faire sentir mieux et à promouvoir l'hydratation pendant que votre corps se débarrasse de la maladie, selon le Centre médical de l'Université du Maryland. Manger des aliments fades, tout en buvant beaucoup de liquides, peut aider à la récupération. Si vos symptômes sont graves ou durables, consultez un médecin.
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Soupes
Les soupes fournissent des quantités précieuses de liquide, ce qui peut aider à prévenir ou à atténuer la déshydratation causée par la diarrhée. Les fluides aident également votre corps à éliminer les toxines par l'urine, ce qui peut accélérer le processus de guérison. Parce que les produits laitiers peuvent exacerber les symptômes de la diarrhée, consommez des bouillons simples ou des soupes à base de bouillon contenant des ingrédients doux et faciles à digérer, tels que des pâtes bien cuites, des légumes mous ou des haricots mous. Vous pouvez également trouver une soupe de pommes de terre crémeuse, préparée avec de l'eau plutôt que du lait, apaisante. Utilisez un assaisonnement doux, comme le céleri séché ou le persil, plutôt que des herbes épicées ou au goût piquant, qui peuvent aggraver vos symptômes ou déplaire votre appétit.
Fruits et légumes
Les jus de fruits et de légumes purs offrent une option supplémentaire d'alimentation nutritive et hydratante en cas de gastro-entérite. Incorporer des légumes dans des soupes à base de bouillon fournit un moyen précieux d'augmenter votre apport en antioxydants, ce qui renforce la capacité de votre corps à se défendre contre les infections et les maladies. Comme votre diarrhée commence à se calmer, incorporer des aliments doux et fades, comme les bananes et les pommes de terre, dans votre alimentation, recommande le Centre national d'information sur les maladies digestives. Les autres aliments à base de fruits ou de légumes comprennent la compote de pommes non sucrée, les pommes et poires cuites et épluchées, les poires en conserve conservées dans du jus naturel, le chou-fleur cuit à la vapeur, les carottes bien cuites et les smoothies aux fruits.
Produits Soft-Grain
Les produits céréaliers, tels que les pains, les céréales, le riz et les produits de boulangerie, fournissent des quantités précieuses de glucose - la principale source d'énergie de votre corps. Bien que les aliments à grains entiers fournissent plus de nutriments, de fibres et de protéines que les produits à base de céréales raffinées, comme le pain blanc, il se peut que vous ayez de la difficulté à digérer les aliments complets jusqu'à ce que vous vous rétablissiez.En tant qu'aliments riches en fibres, les grains entiers sont plus difficiles à digérer. Pendant la récupération, choisissez des pains mous, tels que du pain blanc ou de blé enrichi, et du riz blanc ou brun enrichi, qui sont plus tendres que les variétés à grains entiers. Parmi les autres produits doux et moelleux, mentionnons les pâtes enrichies bien cuites, les céréales chaudes, la soupe au couscous et à l'orge.
