Le glaucome est une maladie chronique dans laquelle la pression dans l'œil cause des lésions du nerf optique pouvant entraîner une perte de vision. Le but du traitement du glaucome est d'abaisser la pression dans l'œil, ce qui peut être fait avec des gouttes oculaires et des médicaments ou des procédures chirurgicales, comme la chirurgie au laser. Peu d'informations sont connues sur la nutrition et sa relation avec le glaucome. Bien que la recherche soit en cours, les fournisseurs de soins de santé ont quelques suggestions simples pour les changements alimentaires qui peuvent avoir un effet sur le glaucome.
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Aliments avec des acides gras trans
Les acides gras trans ont été associés à des taux de cholestérol plus élevés. Les graisses trans peuvent endommager les vaisseaux sanguins dans tout le corps, et les lésions des vaisseaux sanguins peuvent jouer un rôle dans la lésion du nerf optique dans le glaucome, selon le Dr Kim Reed dans le journal "Review of Optometry". Éviter les aliments transformés comme les biscuits, les gâteaux, les frites et les beignets réduira votre consommation d'acides gras trans. L'élimination de ces types d'aliments peut améliorer votre santé globale, y compris votre santé des yeux.
Allergènes alimentaires
Les personnes allergiques peuvent présenter un risque plus élevé de glaucome, comme l'a noté le Dr Eric Braverman sur PathMed. com. La relation entre les allergies alimentaires et le glaucome n'est pas connue pour le moment. Les aliments typiques qui sont souvent la cause des allergies comprennent le soja, les produits laitiers, le blé et le maïs, selon l'Université du Maryland Medical Center. Vous devriez travailler avec votre médecin pour enlever les aliments qui peuvent causer des réactions allergiques de votre régime.
Les aliments riches en graisses saturées
Un autre type de nourriture à éviter lorsque vous souffrez de glaucome est quelque chose de riche en graisses saturées. Les graisses saturées ne fournissent pas beaucoup de valeur nutritive et devraient être limitées dans l'alimentation des personnes atteintes de glaucome. Une autre raison de réduire la quantité de graisses saturées dans votre alimentation est leur association avec le gain de poids. Des recherches ont suggéré qu'un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé pourrait être associé à un risque accru de glaucome et à une pression intraoculaire plus élevée, comme le soulignent Louis R. Pasquale, MD et Jae Hee Kang dans le «Journal of Glaucoma». Les aliments à éviter comprennent les viandes riches en matières grasses comme le bœuf et d'autres viandes rouges. L'utilisation de saindoux et de shortening pendant la cuisson devrait également être évitée.
Café et alcool
De grandes quantités de café ont été montrées pour élever la pression de l'oeil intraoculaire qui peut mener à des dommages à votre oeil, selon Pasquale et Kang.Boire du café contenant de la caféine peut provoquer une élévation statistiquement significative de la pression oculaire, comme l'ont noté une étude menée par Avisar et ses collègues dans les «Annals of Pharmacotherapeutics». La consommation d'alcool n'a pas officiellement été associée à une élévation de la pression oculaire, mais de nombreux fournisseurs de soins de santé peuvent suggérer de s'abstenir ou de modifier la consommation de boissons alcoolisées.
Considérations
La plupart des professionnels des soins oculaires seraient d'accord pour dire que vous devriez avoir une alimentation saine et équilibrée si vous souffrez de glaucome; Limiter votre consommation de graisses malsaines comme les gras trans ou les gras saturés est une partie importante d'une alimentation saine. L'élimination des aliments auxquels vous pourriez être allergique et la limitation de votre consommation de caféine peuvent également avoir un effet positif sur votre glaucome. D'autres recherches sont en cours pour évaluer le rôle des antioxydants et d'autres types de suppléments dans la gestion du glaucome. Discutez de vos préoccupations alimentaires avec votre ophtalmologiste.
