En cas de retard de la vidange de l'estomac, la nourriture reste dans l'estomac au-delà du temps requis pour une digestion saine. Ce délai peut entraîner des carences nutritionnelles, des fluctuations de votre glycémie et un déséquilibre de vos bactéries digestives, selon le site Web de la Mayo Clinic. Manger certains aliments peut aggraver la vidange retardée ou la gastroparésie. Si les complications du diabète, les effets secondaires de la chirurgie abdominale ou les troubles nerveux interfèrent avec la façon dont votre estomac traite les aliments, votre fournisseur de soins de santé pourrait vous recommander d'éliminer ou de restreindre ces aliments et de les remplacer par des solutions plus digestibles. Ne faites aucun ajustement diététique sans d'abord consulter votre docteur.
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Causes et symptômes
Le diabète est une cause fréquente de gastroparésie, une affection dans laquelle les muscles de l'estomac ne se contractent pas correctement pendant la digestion. Dans une digestion saine, votre estomac pousse les aliments que vous avez mangés dans votre intestin grêle, ce qui absorbe leur contenu nutritionnel. Dans la gastroparésie, les lésions nerveuses causées par la chirurgie, les effets du diabète ou d'un trouble du système nerveux interfèrent avec l'activité du nerf vague, ce qui déclenche les contractions musculaires de l'estomac. Les nausées, les vomissements, les brûlures d'estomac et les fluctuations de la glycémie sont des symptômes de gastroparésie. Vous pouvez ressentir une impression de plénitude ou de lourdeur dans votre estomac, longtemps après avoir mangé certains aliments.
Légumes et fruits crus
Les légumes et fruits crus contiennent du fourrage grossier, une forme de matière végétale que votre corps ne peut pas digérer. En digestion normale, le fourrage grossier remplit la fonction vitale de pousser les aliments dans le tractus intestinal. Lorsque vous avez retardé la vidange, le fourrage peut persister dans votre estomac et former des touffes appelées bezoars qui peuvent obstruer votre tube digestif et interférer avec votre absorption de nutriments, selon le site Web de la Mayo Clinic. Les jus de fruits et de légumes, les fruits et légumes en purée ou en conserve peuvent passer plus facilement dans votre estomac, selon le Dr Frank Jackson du Jackson-Siegelbaum Gastroenterology Group à Camp Hill, Pa.
Aliments à grains entiers
Les pains de grains entiers, les céréales, le riz brun et la farine d'avoine contiennent de grandes quantités de fibres végétales qui peuvent rester non digérées dans votre estomac. Les pains et les céréales à base de farine raffinée, de céréales chaudes crémeuses ou de craquelins salés sont des substituts plus digestibles si vous souffrez de gastroparésie.
Aliments riches en graisses
Les graisses alimentaires prolongent la digestion, ce qui peut entraîner une persistance plus longue des aliments dans l'estomac, selon la Mayo Clinic. Le lait entier, la crème, la crème glacée, le beurre, le yogourt entier et les aliments qui en contiennent peuvent ralentir la digestion et aggraver les complications de la gastroparésie.Les gâteaux, les biscuits et autres desserts riches en matières grasses peuvent également retarder la digestion. Pour réduire la graisse, remplacez les produits laitiers entiers avec du lait écrémé ou non gras, du yogourt et du fromage cottage. Si vous utilisez des huiles ou d'autres matières grasses pour cuisiner, n'utilisez que de petites quantités, conseille le Dr Jackson.
Viande rouge entière, haricots et pois secs
Les tissus musculaires des steaks, côtelettes et autres morceaux entiers de boeuf ou de porc peuvent être difficiles à traiter avec la gastroparésie, note le D r Jackson. Les haricots secs, les pois et les lentilles sont riches en fibres et peuvent causer des problèmes digestifs. Le poulet, le poisson, le hamburger maigre, les œufs ou le beurre d'arachide fournissent des protéines plus digestibles.
Gastroparésie sévère
Si la vidange retardée devient grave, votre professionnel de la santé peut vous recommander de suivre temporairement un régime liquide sans gras pour prévenir la malnutrition et gérer votre glycémie. Avec un régime liquide, votre fournisseur peut vous limiter à l'eau, aux jus de fruits, aux bouillons, aux boissons de remplacement d'électrolytes ou à d'autres liquides clairs jusqu'à ce que vous soyez en mesure de progresser vers des aliments plus solides.
