Les taux de créatinine indiquent le fonctionnement de vos reins. Un déchet de la créatine, un produit chimique que vos muscles utilisent pour l'énergie, la créatinine est éliminée de votre sang uniquement par vos reins. Des taux sanguins élevés peuvent signifier que vos reins ne fonctionnent pas bien. Les aliments à éviter avec un niveau élevé de créatinine sont ceux qui peuvent taxer davantage les reins et inclure des aliments riches en sodium, potassium et phosphore et trop de protéines. Consultez votre médecin avant de modifier votre régime alimentaire.
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Sel et aliments salés
Le sel et les aliments riches en sodium empêchent le corps de retenir les liquides, ce qui augmente la tension artérielle et peut causer d'autres dommages aux reins. Si votre taux de créatinine est élevé, vous devez cesser d'ajouter du sel à votre nourriture lors de la cuisson et à la table. Vous pouvez également réduire la consommation de sodium en évitant les viandes transformées telles que les charcuteries, le bacon, la saucisse et le jambon. Les soupes en conserve, les dîners congelés, les cornichons et les olives sont également riches en sodium et doivent être évités.
De grandes portions de protéines
Une trop grande quantité de protéines dans votre alimentation fait également travailler vos reins plus fort. La protéine se trouve dans une variété de différents types d'aliments, y compris la viande, la volaille, les fruits de mer, les haricots, le lait, les céréales et les légumes. Vous n'avez pas besoin d'éviter tous ces aliments, mais vous devrez peut-être éviter de manger de grandes quantités si votre créatinine est élevée. Votre médecin ou votre diététiste peut vous aider à déterminer vos besoins en protéines. En général, lorsque vos reins ne fonctionnent pas bien, les protéines sont limitées à 0. 36 grammes par kilo de poids corporel, ou 54 grammes pour une personne de 150 livres. Lorsque vous avez besoin de limiter l'apport en protéines, la plupart devraient provenir de protéines à haute valeur biologique, qui fournissent tous les acides aminés essentiels, tels que la viande, la volaille, le lait ou les aliments à base de soja.
Aliments riches en potassium
Si vos taux de créatinine sont élevés, vos reins peuvent avoir de la difficulté à éliminer le potassium de votre sang. Le potassium est un minéral essentiel nécessaire au bon fonctionnement de vos muscles, mais les taux élevés de potassium dans le sang sont dangereux et peuvent entraîner un rythme cardiaque irrégulier ou une faiblesse musculaire. Si votre taux de potassium est élevé, vous devrez peut-être éviter les aliments riches en potassium tels que les avocats, les bananes, les oranges, les pruneaux, les pommes de terre, les épinards, les tomates, les haricots et le riz brun.
Les aliments riches en phosphore
Vos reins sont également responsables de l'élimination du phosphore de votre sang, un processus qui peut être difficile lorsque les reins ne fonctionnent pas correctement. Des niveaux élevés de phosphore amènent les os à lixivier le calcium, ce qui peut les affaiblir. Vous devrez peut-être éviter, ou limiter, les aliments riches en phosphore de votre régime alimentaire si les niveaux de créatinine sont élevés en raison de reins dysfonctionnels. Votre médecin ou votre diététiste devrait déterminer le degré de restriction.Les aliments riches en phosphore que vous devrez peut-être éviter comprennent le pain de grains entiers, les céréales de son, les flocons d'avoine, les noix, les graines de tournesol et les colas.
