Dans la nature, certains aliments, comme les agrumes, sont très acides, mais quand ils sont métabolisés dans votre corps, ils ont un effet alcalinisant, ce qui signifie qu'ils équilibrent l'acidité du niveau de pH sanguin de votre corps. Maintenir cet équilibre est important pour rester en bonne santé; trop d'acidité peut mettre le stress sur le corps et conduire à la maladie. Efforcez-vous de manger moins d'aliments formant des acides et plus d'aliments alcalins pour une meilleure santé.
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Aliments hautement acides
Les aliments les plus acides sont riches en sucre et en matières grasses ou très raffinés, selon le site Web de Greenopedia. Farine blanche, pain blanc, pâtes blanches, aliments frits, confitures et gelées, fromage fondu, crème glacée et soda sont malsains non seulement en raison de leur teneur en sucre et en matières grasses, mais aussi parce qu'ils peuvent éliminer l'équilibre du pH. D'autres aliments sont nutritifs mais ont un effet très acide sur le corps: certaines noix, comme les noix du Brésil et les noisettes; aliments à base de blé entier; soja; Fruit de mer; et le faisan.
Aliments faibles et modérément acides
Une foule d'autres aliments de tous les groupes alimentaires ont un effet acide faible à modéré après consommation. Ceux-ci comprennent les blancs d'œufs, les crustacés, le riz blanc, le veau, la grenade, le fromage de chèvre, les figues et le lait de vache. Beaucoup de haricots ont un effet modérément acide, y compris l'adzuki, la marine, le pinto, le pois chiche et les haricots rouges. D'autres nourritures acides incluent le maïs, l'huile de sésame, les tomates, le poulet, le son d'avoine, le veau, la moutarde et les viandes de gibier.
