De nombreuses personnes subissent des interventions chirurgicales au cours de leur vie. Pour la seule année 2007, environ 45 millions de patients hospitalisés ont été opérés en Amérique, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Que vous subissiez une procédure relativement simple, comme une chirurgie dentaire, ou une procédure plus complexe, comme une chirurgie cardiaque, un repos approprié et une alimentation saine peuvent aider votre corps à guérir correctement. Pour de meilleurs résultats, demandez conseil à votre médecin ou à votre diététiste.
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Protéines riches en protéines
Les protéines fournissent des acides aminés - les éléments constitutifs des tissus maigres. La récupération post-opératoire nécessite des acides aminés pour réparer et reconstruire votre corps, et ceux trouvés dans le poisson, les blancs d'œufs et le poulet peuvent aider votre corps à guérir plus rapidement. De nombreuses sources animales de protéines contiennent également de la vitamine B12, qui aide votre corps à produire de nouvelles cellules sanguines. Les aliments riches en protéines améliorent également la capacité de votre corps à se défendre contre les infections et les maladies qui peuvent nuire à votre processus de récupération et, puisqu'ils ont un effet adoucissant sur votre glycémie, favorisent le maintien des niveaux d'énergie entre les repas. Les sources additionnelles d'acides aminés incluent la dinde, les viandes maigres, les produits laitiers à faible teneur en matière grasse et les légumineuses, telles que les haricots, les pois et les lentilles.
Vitamine C-Rich Foods
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble présente dans une variété d'aliments sains qui procure de puissants effets antioxydants ou contre les maladies. La vitamine C contribue également à protéger vos cellules contre les substances toxiques connues sous le nom de radicaux libres et est nécessaire pour la cicatrisation des plaies, selon l'Office of Dietary Supplements. Incorporer une variété d'aliments riches en vitamine C, tels que poivrons rouges, agrumes et jus, baies, kiwis, mangues, papayes, cantaloup, légumes verts à feuilles, brocoli, choux de Bruxelles, tomates, patates douces et pommes de terre au four, régulièrement. Les céréales enrichies, les smoothies et les jus de fruits mélangés sont aussi de riches sources de vitamine C.
Grains entiers
Les glucides fournissent du glucose, la principale source d'énergie de votre corps. Les hydrates de carbone complexes, tels que les grains entiers, fournissent également des quantités importantes de nutriments, qui soutiennent le système immunitaire de votre corps, et des fibres, qui peuvent aider à prévenir ou à soulager la constipation tout en récupérant de la chirurgie. Le Centre de recherche sur le cancer du pancréas Sol Goldman recommande de mettre l'accent sur les glucides complexes plutôt que sur les hydrates de carbone raffinés, comme le sucre, qui peuvent réduire votre niveau d'énergie et contribuer à la fatigue pendant le processus de guérison. Les exemples d'aliments nutritifs à grains entiers comprennent 100 p. 100 de pains à grains entiers, du riz brun à grain long, du riz sauvage, de la soupe à l'orge, de l'avoine à l'ancienne et du maïs éclaté.
Aliments riches en fer
La consommation d'aliments riches en fer tels que le foie, les palourdes et le bœuf est importante pour optimiser votre taux d'hémoglobine et augmenter vos réserves de fer avant l'intervention chirurgicale.L'hémoglobine est la protéine dans les globules rouges qui transporte l'oxygène vers vos tissus, et cet oxygène est essentiel pour le métabolisme cellulaire et la guérison post-opératoire. Une étude publiée dans "Transfusion Medicine" a montré que les personnes auxquelles un supplément de fer avait été administré avant la chirurgie avaient un taux d'hémoglobine plus élevé une semaine après la chirurgie que le groupe qui n'avait pas pris de supplément. Cependant, vérifiez auprès de votre professionnel de la santé avant d'ajouter un supplément de fer à votre régime pré-opératoire.
