La farine de graines de lin est riche en vitamines, minéraux et graisses saines et peut facilement être ajoutée aux soupes ou aux salades. Parfois, un substitut au repas de graines de lin est nécessaire, que ce soit en raison d'une allergie, d'un manque de disponibilité ou de préférences gustatives. Plusieurs aliments moulus ont la même consistance et la même composition nutritionnelle que les farines de graines de lin. Celui que vous devez choisir dépend du type de repas que vous préparez ou de la santé que vous voulez traiter.
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Repas de chanvre
La farine de chanvre, qui est une graine de chanvre dégraissée, est une alternative qui ressemble beaucoup au tourteau de lin. Les deux contiennent des acides gras oméga-3 et un pourcentage élevé de protéines végétariennes avec de la farine de chanvre à raison de 31 à 33% de protéines. La farine de chanvre et la farine de graines de lin sont toutes deux des aliments de haute qualité et ont la même consistance générale, ce qui épaissit et ajoute de la fibre aux smoothies.
Repas aux amandes
Farine d'amande partage également quelques similitudes avec le repas de graines de lin. Chacun peut également être utilisé pour épaissir les sauces et les deux sont considérés comme des «superaliments», car ils fournissent une grande variété de vitamines et de minéraux tels que le cuivre, le magnésium, le phosphore et la vitamine B2. La farine d'amande et la farine de graines de lin, qui ont toutes deux un goût de noisette, ont également une teneur élevée en fibres et des graisses saines telles que les graisses monoinsaturées.
Repas de noix de pecan
Le tourteau de noix de pécan peut aussi être utilisé sur les repas de graines de lin. Bien qu'il ait également une consistance similaire à celle du tourteau de lin, le tourteau de noix de pécan peut être un meilleur choix pour faire cuire des gâteaux sans farine, car il ne contient pas les oméga-3 thermosensibles que le lin fait. Le lin et la noix de pécan ont tous les deux un léger goût de noisette et les deux peuvent rapidement rancir, il est donc important de les conserver au congélateur. La farine de graines de lin et la farine de noix de pécan contiennent également un pourcentage élevé de graisses saines.
Cosse de psyllium
La cosse de psyllium peut être un substitut approprié pour le repas de graines de lin en essayant d'augmenter la fibre dans l'alimentation. Les deux graines de lin et la cosse de psyllium peuvent être utilisés pour lutter contre la constipation, car ils contiennent des fibres douces qui lubrifient les surfaces internes du côlon. La fibre aide également à éliminer les composés toxiques produits dans le côlon, et l'incidence du cancer du côlon est réduite avec l'augmentation de l'apport en fibres.
