Le cancer du sein est l'un des cancers tumoraux les plus courants chez les femmes, selon un article de 2012 publié dans Today's Dietitian. Lorsque vous recevez un diagnostic de cancer du sein, vous recevez un rapport de pathologie qui vous indique le type de récepteur hormonal qui signale la croissance des cellules cancéreuses. Le cancer du sein à récepteurs œstrogéniques positifs indique que les œstrogènes font croître les cellules cancéreuses. Un régime faible en gras et à base de plantes est recommandé pour les femmes atteintes de ce type de cancer du sein.
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Fruits et légumes
Les fruits et légumes sont naturellement pauvres en graisses et riches en nutriments favorisant la santé. Une étude publiée en 2007 dans le Journal de l'American Medical Association a étudié les effets d'un régime alimentaire riche en fruits et légumes sur la récidive du cancer du sein chez un grand nombre de femmes. Les premiers stades de cette étude ont montré que les femmes consommant davantage de fruits et de légumes riches en caroténoïdes, tels que les légumes-feuilles, les patates douces et les nectarines, avaient moins de risques de récidive du cancer. Inclure une variété de fruits et de légumes, visant à cinq à sept portions par jour, dans votre régime alimentaire pour vous assurer d'obtenir tous les éléments nutritifs dont votre corps a besoin pour vous aider à combattre le cancer. En plus de ceux riches en caroténoïdes, les pommes, les agrumes, les baies, les champignons et les algues font également de bons choix.
Grains entiers
Les grains entiers constituent également un bon choix alimentaire pour les femmes atteintes d'un cancer du sein aux récepteurs œstrogéniques. Ces aliments végétaux faibles en gras sont riches en fer, en magnésium, en vitamines B et en fibres et sont considérés comme des aliments contre le cancer, selon la diététiste d'aujourd'hui. Selon les directives diététiques, au moins la moitié de vos portions de grains devraient être des grains entiers. Les bons choix comprennent la farine d'avoine, le quinoa, le riz brun, le pain de blé entier et les pâtes et les céréales complètes de céréales prêtes à consommer.
Lait maigre et protéines maigres
Le fait de limiter la consommation quotidienne de gras à 15 à 20% de calories peut également être bénéfique pour les femmes atteintes d'un cancer du sein à récepteurs œstrogéniques. Y compris les sources non gras de produits laitiers et les protéines maigres peuvent vous aider à réduire votre apport global en graisses. Le lait écrémé, le yogourt sans gras, la volaille à la viande blanche, le poisson, les haricots et le tofu font de bons choix. La viande rouge est bonne à manger, mais gardez-la maigre, comme le filet de surlonge ou de porc, et limitez votre consommation à 4 à 6 onces par semaine, suggère le Dana-Farber Cancer Institute.
À propos du soja et des graines de lin
Vous pouvez vous méfier de l'ajout d'aliments à base de soja, qui sont des sources végétales d'œstrogènes ou de phytoestrogènes, dans votre alimentation. Bien que les données sur le soja et son effet sur le cancer du sein avec récepteurs œstrogéniques ne soient pas claires, l'Institut du cancer Dana-Farber dit que si le soja fait partie de votre régime alimentaire habituel, vous pouvez continuer à le manger en quantité modérée. deux à trois portions par semaine.L'institut recommande cependant d'inclure des sources naturelles de soja comme le lait de soja, le tofu ou l'edamame, qui contiennent moins de phytoestrogène que les aliments concentrés au soja comme les poudres de protéines de soja ou les «viandes» végétariennes à base de soja. Les graines de lin, qui sont riches en acides gras oméga-3 et considérées comme des aliments contre le cancer, sont également une source de phytoestrogènes. Comme le soja, ils devraient être consommés seulement en quantités modérées - pas plus de 2 à 3 cuillères à soupe par jour, selon l'Académie de la nutrition et de la diététique.
