Le taux d'HbA1c est le pourcentage de vos globules rouges auxquels des molécules de sucre sont attachées. Il est également appelé hémoglobine glyquée, hémoglobine glycosylée, hémoglobine A1C et HbA1c. Votre médecin peut mesurer votre nombre d'HbA1C avec un test sanguin pour déterminer votre glycémie moyenne au cours des deux ou trois derniers mois. Un niveau d'A1C normal tombe entre 4 et 6 pour cent. Si vous avez un diabète de type 1 ou de type 2, vous devriez vous efforcer de garder votre taux d'HbA1c inférieur à 7%. Bien manger peut vous aider à le faire.
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Aliments à éviter
Contrôlez les glucides, les aliments gras et les calories en limitant votre consommation de pommes de terre, de riz, de nouilles et d'aliments contenant de la farine blanche. Passez aux desserts sucrés, aux bonbons, à la crème glacée, aux boissons gazeuses et aux biscuits, tartes, pâtisseries et beignets achetés en magasin. Évitez le poulet frit, les dîners congelés, les viandes froides, les boissons sucrées et l'eau aromatisée, les smoothies et les boissons aux fruits achetés en magasin, les milk-shakes, les pizzas congelées et les frites, hamburgers, pizzas et sandwichs au poulet et au poisson. Tous ces aliments peuvent augmenter votre taux d'A1C, particulièrement si vous êtes diabétique.
Mangez des légumes
Les légumes fournissent des vitamines, des minéraux, des protéines, des antioxydants et des fibres pour aider à équilibrer votre glycémie. Mangez beaucoup d'asperges, de haricots, de brocoli, de carottes, d'oignons rouges, d'épinards, de tomates et de soja sous forme de tofu ou de produits à base de lait de soja. Une excellente source d'acides gras oméga-3, graines de lin comme une huile ou de graines de noisette peut être incorporé dans les salades, pains, céréales et vinaigrettes. Les noix sont une excellente source de stérols végétaux hypocholestérolémiants, mais elles sont riches en calories. Alors mangez-les avec modération.
Inclure les fruits dans l'alimentation
Les bleuets, les canneberges et le pamplemousse rouge peuvent faire baisser votre taux de cholestérol LDL et favoriser la santé cardiaque. Pamplemousse peut interférer avec certains médicaments, alors vérifiez avec votre médecin avant d'ajouter le pamplemousse à votre régime alimentaire. Les pommes fournissent des fibres. Les melons, y compris le cantaloup, la pastèque et le miellat, et les framboises sont riches en potassium, en antioxydants, en vitamine C et en folates. Mangez des fruits crus ou cuits avec modération, pour un meilleur contrôle de la glycémie.
Pensez Low-Fat Lean-Protein
Manger trop de viandes grasses peut augmenter votre glycémie. Essayez des filets de poisson-chat grillés, cuits au four, grillés ou cuits à la vapeur, du poisson blanc ou de l'hoplostète orange. Les poissons, comme le saumon, la truite, le thon, la sardine, le maquereau et le hareng, contiennent également des acides gras oméga-3, connus pour abaisser les triglycérides, réduire l'inflammation, abaisser la tension artérielle et diminuer le risque de caillots sanguins.Poulet cuit au four, grillé ou rôti, avec la peau enlevée, est un bon plat principal de protéine maigre ou une salade.
Autres aliments abaissant A1C
Le yogourt faible en gras ou sans gras est une excellente source de protéines, de calcium et de zinc et peut être transformé en parfaits. Thé blanc, vert ou noir, pensé pour contenir le cancer et les flavonoïdes de prévention des maladies cardiaques, sont riches en antioxydants. Buvez-les chauds ou froids, avec ou sans caféine. Pour de meilleurs résultats, dégustez des boissons fraîchement infusées.
