L'eczéma est une maladie chronique caractérisée par une peau squameuse, sèche et qui démange. Vos symptômes peuvent aller et venir épisodiquement et s'aggraver en réponse au stress, à l'exposition à l'eau ou aux allergènes et aux changements de température. En plus de ne pas gratter les zones qui démangent, en évitant les bains chauds et les douches et les onguents topiques, une alimentation nutritive et équilibrée peut aider à améliorer vos symptômes. Pour de meilleurs résultats, demandez conseil auprès de votre médecin ou de votre diététicien avant d'apporter des changements alimentaires importants.
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Fruits et légumes
Les fruits et légumes sont les principaux fournisseurs d'antioxydants - des nutriments qui aident votre organisme à se défendre contre les infections et les maladies. La vitamine C, un antioxydant répandu dans les fruits et légumes colorés, peut également servir d'antihistaminique et réduire les symptômes de l'eczéma, selon l'Université du Maryland Medical Center. Fruits et légumes particulièrement riches en vitamine C comprennent les fraises, autres baies, agrumes, cantaloup, kiwi, tomates, pommes de terre au four - avec peau, patates douces, légumes verts à feuilles, brocoli, choux de Bruxelles et poivrons rouges.
Viandes maigres
Les viandes maigres fournissent une grande quantité de protéines et d'éléments nutritifs, tels que le zinc, les vitamines B et le fer. Selon Kathleen Waterford, auteure de "The Diet Cure Diet: Guérir l'eczéma d'Inside Out", les aliments riches en protéines et en zinc sont particulièrement importants pour les personnes souffrant d'eczéma, car ils favorisent la force du système immunitaire et fournissent des alternatives saines aux sources de protéines inflammatoires, telles que comme les viandes riches en matières grasses. Pour obtenir les meilleurs résultats contre l'eczéma, remplacez les viandes rouges et transformées grasses par des poitrines de poulet et de dinde sans peau, du boeuf haché extra-maigre et du rôti de porc maigre, du canard, de l'agneau et du porc le plus souvent. Utilisez des techniques de cuisson à faible teneur en matières grasses, comme la cuisson et la cuisson au gril, plutôt que la friture, pour obtenir des avantages supplémentaires.
Huiles végétales
Les huiles végétales fournissent des graisses insaturées, qui favorisent l'absorption des nutriments, la fonction cérébrale positive et la santé cardiaque. Waterford recommande de remplacer le beurre et la margarine par de l'huile d'olive extra-vierge, de l'huile de sésame et de l'huile de lin pour améliorer les symptômes de l'eczéma. Les autres variétés d'huile à base de plantes comprennent l'huile de carthame, l'huile de tournesol, l'huile de maïs, l'huile de soja et l'huile de canola. Les huiles de graines de lin et de canola contiennent également des acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l'inflammation.
Poissons gras
Les poissons gras, comme le canola et l'huile de lin, fournissent de riches quantités d'acides gras oméga-3. Comme l'huile de poisson est une source particulièrement riche en acides gras oméga-3, le Centre médical de l'Université du Maryland recommande une consommation régulière pour les personnes souffrant d'eczéma. Les poissons particulièrement riches en acides gras oméga-3 comprennent le saumon, le touladi, le thon germon, le hareng, la morue, la sole, le maquereau, la sardine, le flétan et le flet.Les poissons gras sont aussi des sources exceptionnelles de zinc.
Yogourt
En plus de fournir des quantités précieuses de calcium, de vitamine D et de protéines, le yogourt fournit des probiotiques - des bactéries saines ou «amicales» qui favorisent la santé digestive. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, selon le Centre médical de l'Université du Maryland, les probiotiques peuvent aider à réduire les symptômes d'allergie des enfants, améliorer la fonction de votre système immunitaire et réduire les symptômes de l'eczéma. Consommez le yogourt qui contient les «cultures vivantes actives» le plus souvent pour des avantages probiotic maximum.
