L'adénosine triphosphate, ou ATP, agit comme source de carburant dans vos cellules. Formé à partir d'une série de réactions chimiques, les glucides, les protéines et les graisses peuvent tous être convertis en ATP après digestion. Chaque cellule de votre corps utilise l'ATP pour alimenter les réactions chimiques nécessaires au bon fonctionnement cellulaire. On le trouve également dans les cellules animales et végétales, et un certain nombre d'aliments fournissent une source d'ATP.
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Viande et poisson
Un type d'aliment qui fournit une source d'ATP est la viande et le poisson. Ces aliments contiennent plusieurs cellules animales, chaque cellule contenant de l'ATP préformé. Les nutriments trouvés dans les viandes et les poissons peuvent également fournir une source d'ATP dans votre corps. Lors de la consommation, les acides gras et les protéines dans les viandes et les poissons sont digérés et absorbés. Si votre corps a besoin d'une source d'énergie immédiate, ces nutriments sont utilisés pour faire de l'ATP dans vos propres cellules, aidant à alimenter votre corps. Lors de la sélection des viandes et du poisson comme source d'ATP, l'école de santé publique de Harvard recommande de sélectionner la volaille et le poisson frais et d'éviter les coupes grasses de viande rouge qui contiennent des niveaux élevés de graisses saturées.
Écrous
Les noix fournissent également une source d'ATP pour votre corps, comme chaque cellule dans la noix contient une réserve d'ATP utilisé comme carburant cellulaire. En plus de leur teneur en ATP, les noix fournissent de l'énergie à votre corps grâce à leur teneur en lipides, en glucides et en protéines, qui peut être convertie en ATP après la digestion. Les noix contiennent également des fibres alimentaires, des matières végétales qui traversent le tractus gastro-intestinal. Consommer des fibres chaque jour aide à promouvoir un tube digestif sain, permettant à vos intestins de travailler efficacement pour absorber les nutriments et l'ATP de la nourriture que vous mangez. L'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University recommande de consommer cinq, 1 oz. portions de noix chaque semaine comme une source saine de plusieurs nutriments, y compris l'ATP.
Légumes et fruits
D'autres sources d'ATP dans votre alimentation comprennent les légumes et les fruits. Ces aliments contiennent tous une grande quantité de cellules végétales contenant chacune une réserve d'ATP. Les légumes et les fruits contiennent également des hydrates de carbone, qui sont convertis en glucose dans vos cellules après consommation, puis utilisés pour fabriquer de l'ATP au besoin. Un régime riche en fruits et légumes a également un certain nombre d'autres avantages pour la santé, y compris un risque réduit de maladies cardiovasculaires, de troubles digestifs et de certains types de cancer, selon la Harvard School of Public Health.Consommer une gamme de fruits et de légumes, et viser à manger au moins neuf portions de ces aliments chaque jour, à la fois comme une source d'ATP et d'autres nutriments.
