Alors que le nombre d'enfants et d'adultes augmente au XXIe siècle, des organisations locales et nationales élaborent des programmes de nutrition et de santé pour éduquer des familles entières. De nombreux programmes sont basés dans la communauté et offerts dans des écoles allant des écoles élémentaires aux collèges et aux universités. De nouveaux champs de spécialisation sont offerts dans les programmes collégiaux afin d'offrir un cadre de professionnels pour diriger et administrer les programmes.
Vidéo du jour
Volonté politique
L'Institut national de l'alimentation et de l'agriculture s'associe à des centres locaux de vulgarisation coopérative dans les principaux collèges et universités du pays pour construire et diffuser l'éducation nutritionnelle au niveau local communautés. L'objectif des différents programmes est d'éduquer les citoyens sur les choix alimentaires sains et comment les choix de régime et de style de vie affectent la qualité de vie. Un exemple de ces efforts vise les familles bénéficiant d'une aide fédérale. Le programme est conçu pour enseigner la nutrition de base et comment dépenser les dollars de nourriture à bon escient. Les autres priorités du programme vont de la recherche et de la sécurité alimentaire aux activités liées à l'exercice pour les enfants et les familles.
Participation de célébrités
Des chefs de renom, des émissions télévisées et des auteurs d'entraide élaborent des programmes en réponse à l'objectif du pays de devenir en santé. Par exemple, la première dame Michelle Obama a célébré le premier anniversaire de son programme de santé en février 2011 en visitant un département de la santé et des services sociaux du Colorado qui a organisé une journée d'apprentissage pour la communauté. épouse et encourage les écoles à offrir des options plus saines à la cafétéria et exhorte les chefs locaux à tenir des ateliers d'apprentissage dans les écoles sur la saine alimentation. Le programme de nutrition et de santé exhorte les hôpitaux locaux, les dirigeants communautaires et les parents à s'impliquer dans la vie de leurs enfants et à continuer de mettre l'accent sur l'éducation des enfants actifs qui sont bien informés des conséquences de leurs choix alimentaires.
Intervention précoce
Le développement d'habitudes alimentaires saines et d'exercices précoces mène à un mode de vie plus sain à l'âge adulte. Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, les programmes qui ciblent les enfants et mettent l'accent sur l'intervention précoce favorisent également les capacités d'apprentissage optimales, la croissance et le développement social. Les enfants qui mangent sainement et restent actifs évitent les maladies qui peuvent se développer dans l'enfance, telles que les troubles de l'alimentation, l'obésité, l'anémie ferriprive et les problèmes dentaires. Les directives du CDC demandent aux écoles d'inclure l'éducation à la santé dans un programme d'enseignement régulier visant à promouvoir la santé en général et le développement positif.
Professionnels
Alors que les leaders communautaires, les parents et les laïcs font généralement partie intégrante des programmes nationaux et locaux de nutrition et de santé, les professionnels sont de plus en plus nombreux à remplir des rôles clés d'orientation.Selon le US Bureau of Labor Statistics, entre les besoins dans les écoles et les programmes communautaires et la croissance des populations de baby-boomers vieillissants, nutritionnistes et diététiciens continueront à être en demande au moins jusqu'en 2018. Intérêt accru pour la santé et la nutrition, couplé avec les médias et l'attention politique, orientent les besoins des professionnels pour servir ces populations et travailler dans les différents programmes tels qu'ils sont développés.
