La sole et la plie sont toutes deux des poissons plats trouvés au fond de l'océan. Bien qu'il s'agisse de deux types de poissons différents, la sole et la plie ont toutes le même goût et la même composition nutritionnelle. Dans les deux cas, vous ne pouvez pas vous tromper en incluant un de ces poissons dans votre alimentation. En fait, les directives diététiques 2010 pour les Américains vous recommande de manger 8 onces de poisson par semaine pour réduire votre risque de maladie cardiaque. Connaître les données nutritionnelles pour la plie et la sole peut vous aider à voir leurs avantages nutritionnels.
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Poissons denses à basse énergie
Une portion de sole ou de plie cuite de 3,5 onces ou 100 grammes contient 117 calories. Avec seulement 1. 2 calories par gramme, la sole et la plie sont des aliments denses à faible énergie, ce qui signifie qu'ils ont peu de calories par rapport à leur poids. En incluant plus d'aliments denses à faible consommation d'énergie dans votre alimentation, vous vous sentirez rassasié avec moins de calories, ce qui pourrait vous aider à gérer votre poids plus facilement.
Bonne source de protéines
La sole et la plie sont toutes deux de bonnes sources de protéines, avec 24 grammes dans une portion cuite de 3,5 onces. Les femmes ont besoin de 46 grammes de protéines par jour, et les hommes ont besoin de 56 grammes, alors une portion de poisson répond à presque la moitié de vos besoins quotidiens en protéines. De plus, la sole et la plie contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source de protéines de haute qualité. Chaque cellule de votre corps contient des protéines, ce qui le rend essentiel pour maintenir et réparer les tissus, les organes et les muscles.
Faible en gras
La sole et la plie sont très faibles en gras, avec 1,5 g de gras total par portion de 3 onces. Alors que la graisse dans les aliments est une bonne source de calories, et vous aide à absorber les vitamines liposolubles, devenir trop gras dans votre alimentation augmente votre risque de maladie cardiaque. En plus d'être un aliment protéiné très faible en gras, la sole et la plie sont également très faibles en gras saturés, avec 0,4 grammes par portion de 5 onces. Les graisses saturées dans les aliments augmentent les taux de cholestérol sanguin, et le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande que moins de 10% de vos calories proviennent des graisses saturées.
Riche en vitamines et en minéraux
La sole et la plie sont de bonnes sources de vitamines B, de magnésium et de phosphore. Vous avez besoin de vitamines B pour transformer les aliments que vous mangez en énergie. Les vitamines B sont également nécessaires à la production de globules rouges. Le magnésium est un minéral qui aide également dans la production d'énergie, et est également nécessaire pour faire des protéines et aider dans le contrôle de la glycémie et de la pression artérielle. Le phosphore est important pour la santé des dents et des os.
