Fibersure est un complément de fibres alimentaires introduit par Proctor & Gamble en 2006. Incolore et insipide, Fibersure peut facilement être mélangé dans des liquides ou incorporé dans cuisson et autres recettes, fournissant aux utilisateurs une dose quotidienne de fibres. Fibersure ne contenait qu'un ingrédient, l'inuline, une fibre végétale. Fibersure peut toujours être disponible à l'achat sur certains sites, mais en 2010, Proctor & Gamble ne commercialise plus le produit sous ce nom. La société a changé le nom pour Metamucil Clear and Natural. Le seul ingrédient du produit, l'inuline, reste le même.
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Inuline
L'inuline est une fibre végétale à base de racine de chicorée. La chicorée est une plante qui pousse à l'état sauvage partout en Amérique du Nord. Selon l'Université de Georgetown, les feuilles de chicorée peuvent être utilisées comme légume ou salade verte. Sa racine est parfois broyée et utilisée comme substitut de café ou comme additif. Pendant des siècles, la racine de chicorée a été utilisée à des fins médicinales pour aider à la digestion et traiter les affections cutanées, la goutte, la jaunisse et l'inflammation.
Types de fibres
Il existe deux types de fibres, solubles et insolubles. L'inuline est une fibre soluble. Une cuillère à café de Fibersure contient 5 g de fibres. Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau et forment un gel pendant la digestion, ce qui ralentit le processus digestif. La fibre insoluble rend le tabouret plus volumineux, accélérant le processus digestif. Le corps est incapable de digérer les fibres. Donc, il est expulsé de votre corps en grande partie intact. Les fibres insolubles contribuent à la santé des selles. Les fibres solubles aident le corps à maintenir un taux de cholestérol sanguin sain, réduisent le risque de maladie cardiaque et contrôlent la glycémie.
Sources de fibres alimentaires
Bien qu'un supplément de fibres constitue une alternative saine, les meilleures sources de fibres sont celles que l'on trouve dans les aliments que l'on mange. Les pois, les haricots, l'orge, les lentilles, les noix et les fruits sont des sources de fibres solubles. Les fibres insolubles se trouvent dans les légumes, le son et les grains entiers tels que la farine de blé entier, le germe de blé, le riz brun et le sarrasin. Un régime riche en fibres aide à maintenir un poids santé, des intestins sains et des niveaux de cholestérol sains. Selon l'école de santé publique de Harvard, les hommes adultes devraient consommer plus de 30 g de fibres par jour et les femmes adultes devraient viser plus de 20 g de fibres par jour.
