La fibre alimentaire est la partie des aliments végétaux que vous mangez mais que votre corps ne peut pas digérer, selon l'Académie de nutrition et de diététique. La fibre vous aide à maintenir des habitudes intestinales normales et un poids santé, protège votre cœur et alimente les bactéries bénéfiques dans votre intestin.
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Fibres de soja
Le soja cuit contient 6 grammes de fibres pour une portion de 100 grammes, ce qui équivaut à presque ½ tasse. La fibre dans le soja aide à abaisser le taux de cholestérol, affirme l'académie. La fibre de soja peut également augmenter le poids des selles, ce qui peut être en corrélation avec le risque réduit de cancer du côlon.
