Les fibres alimentaires désignent les parties des fruits, des légumes et des céréales que votre corps ne peut absorber ou digérer. La fibre insoluble, ou fourrage grossier, augmente la taille de vos selles et les maintient dans votre gros intestin. D'autre part, les fibres alimentaires solubles se dissolvent dans les fluides à l'intérieur de votre tractus gastro-intestinal pour former une substance semblable à un gel qui ralentit le passage des aliments dans vos intestins. Les mandarines et autres agrumes sont riches en fibres solubles.
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Une petite mandarine d'un diamètre de 2 1/4 pouces contient 1. 4 g de fibre, un diamètre moyen de 2 1/2 pouces l'orange a 1. 6 g et une grande mandarine mesurant 2 3/4 pouces à travers a 2. 2 g de fibre diététique. Mangez des fruits frais lorsque c'est possible afin de maximiser votre apport en fibres et de réduire les nutriments malsains. Une portion d'une tasse de jus de mandarine contient 1,7 g de fibres, à peu près la même quantité qu'un mandarine moyenne, mais contient également 22 g de sucre par rapport à un peu plus de 9 g de sucre dans l'orange fraîche.
Gestion du cholestérol
Les fibres solubles des mandarines se lient aux acides biliaires de vos intestins pour créer un gel qui passe comme déchet. Les acides biliaires proviennent de votre foie, qui utilise une partie de son cholestérol stocké pour synthétiser ces produits. Comme les réserves de cholestérol du foie sont épuisées, le foie tire plus de cholestérol de votre sang pour les remplacer. La baisse du cholestérol sanguin réduit la quantité de cholestérol LDL, ou «mauvais» cholestérol, qui crée des plaques dures sur les parois internes des artères et diminue le risque de contracter une maladie coronarienne, une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.
Gestion de la glycémie
Les mandarines et autres aliments riches en fibres solubles ralentissent l'absorption des nutriments contenus dans les aliments non digérés, fait remarquer le département de nutrition UC Davis. Si vous souffrez déjà de diabète, cet effet aide à contrôler votre glycémie.
Gestion du poids
Bien que les fibres alimentaires ne contiennent pas de calories, elles peuvent jouer un rôle important dans la gestion du poids. Vous brûlez des calories en mâchant les membranes de la mandarine et la fibre soluble dans le fruit se combine avec l'eau pour vous faire sentir plein, note Colorado State University Extension. Manger des fruits riches en fibres avec les membranes intactes est plus remplissant que d'une tasse de jus à faible teneur en fibres de ce fruit.
Suggestions de service
Vous pouvez manger des mandarines crues, à même la peau, ou les ajouter comme garniture à des salades vertes, du yogourt et d'autres aliments sains. Lorsque les oranges brutes ne sont pas disponibles, optez pour des mandarines en conserve dans un sirop léger ou des salades de fruits qui contiennent les oranges.
