Le fenouil est une herbe très savoureuse avec une longue histoire d'utilisations culinaires et médicinales. Prisé pour sa saveur de réglisse, le fenouil est populaire comme un thé et est un ingrédient clé dans de nombreuses recettes. Le fenouil est également utilisé dans le traitement d'une grande variété de maladies, y compris les plaintes digestives, les infections, les troubles menstruels et l'arthrite, selon le site Web Herbs 2000. Les troubles inflammatoires ont également été montré pour répondre bien au fenouil. Comme pour tout nouveau traitement, consultez d'abord votre médecin.
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Anethole
Un composé qui est un constituant principal du fenouil est efficace pour bloquer l'inflammation, selon une étude publiée en juin 2000 "Oncogene". Le composé, connu sous le nom d'anéthole, est également présent dans les herbes comme le camphre et l'anis. L'anéthole réduit l'inflammation en inhibant un système à l'intérieur des cellules, connu sous le nom de NF kappa B, qui induit la réponse inflammatoire.
Maladies inflammatoires et allergies
Le fenouil a provoqué à la fois une inflammation et un soulagement de la douleur grâce à son inhibition de NF kappaB, dans une étude publiée dans le «Fitoterapia» de septembre 2004. Le fenouil a également augmenté de manière significative l'activité d'un antioxydant connu sous le nom de superoxyde dismutase, qui contribue également à réduire les niveaux d'inflammation. L'étude a utilisé une dose de 200 mg / kg de poids corporel et testé le fenouil contre les maladies inflammatoires et les allergies. D'après une étude publiée en décembre 2004 dans "Annals of the New", de nombreuses recherches ont associé NF kappaB à diverses maladies inflammatoires telles que le cancer, l'athérosclérose, l'infarctus du myocarde, le diabète, l'allergie, l'asthme, l'arthrite et la maladie de Crohn. York Academy of Science. " L'étude énumère le fenouil comme l'une des nombreuses épices qui affectent NF kappaB.
Conjonctivite
Le fenouil a été utilisé comme traitement oculaire pour soigner l'inflammation associée aux infections oculaires, d'après le site Web herbs2000. com. Les huiles volatiles dans la plante sont responsables de l'effet antiseptique. Le site Web Health911. com énumère le thé de graines de fenouil bouilli comme un remède contre la conjonctivite.
Ulcères
La capacité de guérir les ulcères du fenouil a été signalée dans le «World Journal of Gastroenterology» de janvier 2007. L'extrait de fenouil réduit significativement les dommages causés par l'alcool à la muqueuse de l'estomac et réduit les taux de malondialdéhyde, un sous-produit dangereux et cancérigène de la production de prostaglandines - une partie du système de réponse inflammatoire dans les cellules.
Précautions
Le fenouil peut avoir des propriétés hormonales qui mènent au développement prématuré des seins chez les enfants, selon une étude publiée dans le «Journal of Pediatric Surgery» de novembre 2008. Les chercheurs mettent en garde que le fenouil doit être utilisé chez les enfants sur une base limitée et non à long terme.Le fenouil contient également de l'estragole, une substance cancérigène naturellement présente dans le fenouil, l'estragon et le basilic. Les quantités de cette substance doivent être limitées pour éviter les effets délétères.
