Les parents et les soignants savent à quel point les enfants peuvent être difficiles lorsqu'ils ne sont pas d'humeur à se comporter. Etre fatigué, s'ennuyer ou se fâcher peut mener à un mauvais comportement, mais ce que votre enfant mange peut également contribuer à son incapacité à se comporter de façon appropriée. La malbouffe est largement considérée comme un coupable, et les limiter dans l'alimentation de votre enfant est une façon potentielle de réduire certains types de comportement.
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Ingrédients qui font la malbouffe
Les aliments sucrés sont souvent blâmés pour les problèmes de comportement chez les enfants, mais d'autres ingrédients malsains peuvent également être responsables. Selon un article de 2009 publié dans le "European Journal of Clinical Nutrition", les couleurs artificielles et les conservateurs ajoutés à la nourriture peuvent influencer le comportement d'un enfant. Les aliments qui contiennent de grandes quantités de graisses saturées, de gras trans ou de sodium peuvent également jouer un rôle dans le comportement de l'enfance.
La malbouffe et les comportements addictifs
Une fois que les enfants ont goûté aux aliments sucrés, gras et salés, ils en ont plus souvent envie. En fait, les glucides simples, comme ceux des bonbons, des sodas, des desserts et du pain blanc, stimulent en fait les régions du cerveau associées à la récompense et à la satisfaction, selon un article publié en 2013 dans "The New York Times". En d'autres termes, quand les enfants mangent de la malbouffe, ils apprécient le goût et la texture, ainsi que les bons sentiments associés à cela, et deviennent «accro» à ce sentiment, ce qui les amène à vouloir des aliments plus sains comme les fruits et légumes.
La malbouffe et l'hyperactivité
La plupart des parents redoutent un sucre élevé et le lien entre consommation de sucre et comportement incontrôlé est valide. Les sucres raffinés, tels que ceux des boissons gazeuses, des desserts et du pain blanc, atteignent rapidement la circulation sanguine, ce qui provoque une augmentation rapide de la glycémie. Cela peut provoquer une activité accrue chez les enfants. Soda, en particulier, peut également entraîner une incapacité à prêter attention et de se concentrer, selon un article de 2013 publié dans le magazine "Time". Les colorants artificiels et les conservateurs peuvent avoir des effets similaires sur les enfants et leur comportement, note MedlinePlus.
La malbouffe et l'agressivité
Les enfants qui mangent de grandes quantités de malbouffe peuvent être plus agressifs que leurs pairs qui suivent un régime alimentaire plus sain. Un article publié en 2011 dans "Injury Prevention" rapporte qu'il existe un lien significatif entre les enfants qui boivent des sodas sucrés et la violence. L'étude a révélé que les enfants qui buvaient cinq sodas ou plus par jour étaient de 9 à 15% plus susceptibles d'avoir porté une arme ou d'avoir été agressifs envers les membres de leur famille ou leurs pairs. Alors que le sucre est une cause de ce comportement, la caféine pourrait aussi être à blâmer car elle peut altérer les substances chimiques et les hormones du cerveau, note le magazine "Time".D'autres facteurs non impliqués dans l'étude pourraient également être au travail, ont déclaré les auteurs de l'étude "Injury Prevention".
