L'ostéoporose est une maladie osseuse dont les os sont poreux et fragiles. Outre quelques changements de posture, le seul symptôme de l'ostéoporose est une susceptibilité accrue aux fractures osseuses. Bon nombre des facteurs de risque de l'ostéoporose, tels que l'alimentation et l'apport en calcium et en vitamine D, peuvent être modifiés par des modifications du mode de vie. Quelques études ont suggéré que la consommation excessive de caféine pourrait augmenter le risque de développer l'ostéoporose. Cependant, un article du numéro de février 2010 de «Nutrition et métabolisme» indique que les résultats de la majorité des études n'indiquent pas que la consommation de caféine affecte la progression de l'ostéoporose à moins que l'apport en calcium soit suffisamment faible.
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Rétention de calcium
Dans le numéro de septembre 2002 de "Food and Chemical Toxicology", la consommation de caféine entraîne une légère diminution de l'absorption du calcium, mais pas de façon significative. influencer le taux d'excrétion du calcium par les reins. Cette source note également que l'effet mineur de la caféine sur l'absorption du calcium est assez petit pour être entièrement compensé par aussi peu que 1 à 2 cuillères à soupe. de lait.
Densité minérale osseuse
Une étude de "Nutrition et métabolisme" rapporte que l'ingestion de caféine de plus de 367 mg par jour, ce qui équivaut à environ quatre tasses de café, a été associée à 4 pourcentage de diminution de la densité minérale osseuse du fémur chez les hommes âgés, mais cette association n'a pas été observée chez les femmes. Cette étude indique en outre que, à l'instar d'autres études, il n'y a toujours aucun lien entre la consommation de caféine et une diminution de la densité minérale osseuse chez les femmes.
Fractures osseuses
Une étude publiée dans un numéro d'Osteoporosis International en 2006 rapporte que les fractures de la hanche sont plus fréquentes chez les femmes qui consomment plus de quatre tasses de café, mais l'effet relativement faible n'est observé chez les femmes qui ont également un apport en calcium insuffisant. Les résultats d'une vaste étude de plus de 34 000 participants publiée dans le numéro de septembre 2000 de «Public Health Nutrition» suggèrent que la consommation de caféine est associée à une légère augmentation du risque de fractures osseuses. D'après les données disponibles, une consommation excessive de caféine peut aggraver la progression de l'ostéoporose, mais cela ne se produit probablement que dans un petit sous-ensemble de la population.
