Les repas végétaliens crus excluent la viande, la volaille, les fruits de mer, les produits laitiers, les œufs ou tout produit dérivé de créatures vivantes. Ce régime exclut également les aliments cuits au-dessus de 116 degrés F, pour retenir les vitamines et les nutriments des légumes, des fruits, des graines, des légumineuses, des noix et des céréales. Cependant, il existe des options pour rendre ce régime aussi simple et facile que possible pour vous faire gagner du temps et de la frustration.
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Petit-déjeuner
Si vous êtes en déplacement, un des secrets d'un régime végétalien réussi est de préparer les aliments en vrac, ce qui vous permet d'avoir tous les ingrédients à portée de main. La germination des légumineuses et le trempage des céréales et des noix ou des aliments déshydratés prennent généralement le plus de temps. Vous pouvez mélanger et assortir différents ingrédients pour avoir une variété de repas. Pour le petit déjeuner, vous pouvez trancher une pomme ou une poire et y mettre du beurre de noix. En fonction de votre apport calorique, vous pouvez également faire tremper quelques portions de gruau cru pendant la nuit afin qu'il ramollisse et qu'il soit prêt pour les matins que vous voulez des céréales pour le petit déjeuner; Ajoutez juste des baies fraîches. La farine d'avoine est riche en fibres alimentaires, ce qui est essentiel pour un système digestif sain et les baies sont faibles en sucre et riches en vitamines et en antioxydants.
Déjeuner
Le déjeuner peut être composé de légumes ou de concombres farcis. Pour rendre ce repas plus facile et plus rapide, préparer un lot assez gros pour les restes de haricots germés de lentilles, de soja ou de haricots mungo pour les protéines. Le soya fournit de nombreux acides aminés essentiels. Pour faire l'emballage, ajoutez des légumes riches en antioxydants, tels que la tomate, l'oignon, le poivron, l'avocat et d'autres légumes et placez-les sur une feuille verte de collard. Les feuilles de collard sont un légume crucifère qui vous fournit des vitamines K, A et C, du calcium et des nutriments qui réduisent l'inflammation et les risques de cancer, selon l'Université du Maryland. Ajouter les légumineuses germées et envelopper le collard vert comme vous le feriez avec un burrito. Une alternative est d'utiliser nori algues comme un enveloppement ou écoper les graines du concombre et ajouter les ingrédients à l'intérieur.
Dîner
Votre souper peut inclure des soupes crues végétaliennes avec une préparation rapide et simple. Pour une soupe de tomates, mélanger les tomates roma et ajouter les herbes italiennes et l'huile d'olive. Réchauffez la soupe juste au-dessous de 116 degrés F, ce qui aide le corps à utiliser le lycopène. Oregon State University révèle que le lycopène et d'autres nutriments dans les tomates aident à prévenir le cancer de la prostate. Pour une soupe crémeuse, mélanger les noix comme les noix de cajou trempées, l'eau et les épices. Les noix de cajou offrent des huiles saines comme l'acide oléique sain pour le cœur, une graisse monoinsaturée semblable à l'huile d'olive. Ajouter des légumes comme les champignons crimini pour une grande quantité de sélénium, dont les National Institutes of Health indique qu'il soutient votre système antioxydant pour vous protéger des radicaux libres qui causent le cancer.
Snack
Préparez une grande quantité de smoothies aux fruits ou aux légumes si vous avez besoin de collations entre les repas. Ayez toujours des collations crues avec vous, comme un sac de mélange à base de noix et de fruits secs, ou simplement une pomme entière, une orange ou votre fruit ou légume préféré.
