La collation est un élément important de votre plan de repas. Il vous aide à contrôler la faim et peut vous aider à combler vos besoins en nutriments. Les légumes constituent un choix de collations santé, car ils sont faibles en calories et riches en fibres. Cependant, de nombreuses frites de légumes séchés peuvent ne pas constituer un choix de collation aussi sain que leur légume d'origine, mais elles seraient meilleures que les croustilles traditionnelles.
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Ingrédients
Il existe un certain nombre de marques différentes de croustilles de légumes séchées, toutes avec des ingrédients différents. Nuts Online propose une croustade de légumes séchés en vrac qui comprend des patates douces, des courges, des carottes, des haricots verts, du taro et de la patate douce bleue. Les frites sont frites dans de l'huile de canola non hydrogénée et comprennent de la dextrine et du sel ajoutés. La dextrine est un type de glucide qui aide à faire adhérer le sel à la puce.
Portion et Calories
Les portions sont standardisées pour vous aider à comparer des produits similaires, selon la Food and Drug Administration. Une once est une portion typique de chips. Une portion de 1 once de chips de légumes contient environ 150 calories. En comparaison, la même portion de croustilles de Lay contient également 150 calories, mais elles sont plus riches en matières grasses.
Matière grasse
Une portion de croustilles de légumes séchées contient 6 grammes de gras total et 1 gramme de gras saturé. L'American Heart Association vous recommande de limiter votre consommation de graisses saturées à moins de 7 pour cent du total des calories, ou moins de 15,5 grammes sur un régime de 2 000 calories. Parce que les croustilles de légumes sont faites avec de l'huile de canola non hydrogénée, elles ont une faible teneur globale en graisses saturées, qui est de 1 gramme.
Glucides et protéines
Chaque portion de 1 once de croustilles de légumes séchées contient 17 grammes de glucides, 3 grammes de fibres, 5 grammes de sucre et 1 gramme de protéines. Y compris plus de fibres dans votre alimentation peut aider à améliorer la digestion et à satisfaire la faim. Les femmes en bonne santé ont besoin de 21 à 25 grammes de fibres par jour et les hommes en bonne santé ont besoin de 30 à 38 grammes de fibres par jour. La fibre aide également à réguler votre système digestif, abaisser votre taux de cholestérol, contrôler la glycémie et prévenir le gain de poids, selon l'American Diabetes Association.
Sodium
Chaque portion de 1 once de croustilles de légumes séchées contient 75 grammes de sodium. En comparaison, une portion de 1 once de chips de Lay's contient 180 milligrammes de sodium. Des apports élevés en sodium font que votre corps retient les liquides, augmentant ainsi votre pression artérielle et votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis vous recommande de limiter votre consommation de sodium à 1, 500 à 2, 300 mg par jour.
