Les bienfaits pour la santé du thé, en particulier du thé vert, ont fait l'objet de beaucoup d'attention au cours de la dernière décennie. Les polyphénols dans le thé, en particulier le gallate d'épigallocatéchine, ou l'EGCG, sont attribués à la plupart des propriétés bénéfiques du thé. Le thé blanc, qui n'est pas familier à beaucoup de gens, est préparé à partir des feuilles les plus jeunes et les plus délicates de l'arbre à thé, Camellia sinensis. Comme les autres thés, le thé blanc contient une variété de constituants actifs, y compris l'EGCG.
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EGCG est un antioxydant efficace
Les dommages cellulaires oxydatifs sont présumés être responsables des effets généraux du vieillissement, ainsi que de nombreuses maladies chroniques, telles que le cancer et le cancer. arthrite. Des études innombrables ont démontré les capacités antioxydantes de l'EGCG. Une étude menée en 2007 dans "Acta Poloniae Pharmaceutica" a démontré que les thés blancs, noirs et verts réduisent tous les dommages oxydatifs dans les globules rouges, mais le thé vert était l'antioxydant le plus efficace.
Thé blanc en perte de poids
Le thé vert a été présenté comme un agent de perte de poids utile, principalement en combinaison avec d'autres outils de gestion du poids. Une étude de 2009 sur «Nutrition et métabolisme» a révélé que le thé blanc possède la même propriété. L'extrait de thé blanc réduit efficacement le dépôt de triglycérides dans les adipocytes humains, ou les cellules graisseuses, et favorise la dégradation des graisses. On pensait que l'EGCG du thé blanc était au moins partiellement responsable de ces observations.
Les thés varient considérablement dans le contenu de l'EGCG
Certaines personnes croient que les thés peuvent être classés en fonction de leur teneur en EGCG et qu'une «couleur» de thé contient plus de catéchines qu'une autre. Cependant, comme cela a été démontré dans le "Journal of Food Science" d'août 2010, la teneur totale en catéchine des thés verts et blancs varie plus de dix fois, et il existe un chevauchement considérable entre les différents types de thé. Les auteurs de cette étude ont conclu que la source, la culture et la transformation d'un thé donné peuvent avoir plus d'influence sur sa teneur en constituants importants que sur sa couleur verte ou blanche.
Considérations
Le thé blanc est une bonne source d'EGCG et constitue une alternative viable au thé vert pour les personnes qui recherchent un goût légèrement différent tout en souhaitant profiter des bienfaits de l'EGCG pour la santé. Des études montrent que les deux types de thé sont essentiellement équivalents dans leur teneur en catéchine, en fonction de la source et du traitement du thé. Et, comme indiqué dans une étude de 2008 "Journal of Analytical Toxicology", il n'y a pas de différence appréciable dans la teneur en caféine entre les thés verts et blancs.
