Le sucre est un glucide simple qui est extrêmement riche en calories. À quatre calories pour chaque gramme de sucre, il est facile d'aller à la mer sur les friandises et les boissons sans le savoir. Selon les experts médicaux, la consommation de sucre, en particulier les sucres ajoutés à partir de boissons gazeuses, est directement liée à la prise de poids et l'obésité - augmentation de la graisse corporelle.
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Qu'est-ce que le sucre?
Le sucre est un hydrate de carbone nutritionnellement sans valeur qui ne vous donne que des calories. Le sucre va par beaucoup d'autres noms lorsqu'il est répertorié comme un ingrédient sur les aliments et les boissons que vous achetez. Le sucre est également connu sous le nom de dextrose, sirop de maïs, maïs sucré, sirop de maïs riche en fructose, glucose, concentré de jus de fruits, miel, lactose, maltose, saccharose, sirop de malt et mélasse. L'American Heart Association, ou AHA, indique que l'Américain moyen reçoit une quantité excessive de sucre chaque jour - plus de 22 cuillères à café, soit environ 355 calories. Lorsque vous consommez plus de calories que vous brûlez chaque jour, l'excès est stocké dans votre corps sous la forme de graisse - sur votre ventre et d'autres parties de votre personne.
Sucre et obésité
Le sucre se trouve naturellement dans les aliments tels que les fruits, les légumes et les produits laitiers. Cependant, l'AHA indique que le sucre ajouté à votre nourriture est responsable de l'augmentation de l'obésité. L'obésité est généralement définie comme un indice de masse corporelle, ou IMC, de 30 ou plus; l'obésité morbide est définie comme un IMC de 40 ou plus. L'un des principaux coupables que vous ne pouvez pas penser est le sucre ajouté que vous obtenez de boissons gazeuses et d'autres boissons avec du sucre ajouté. Le soda moyen de 12 onces contient 130 calories et 8 cuillères à café de sucre. Selon la Harvard Medical School, la teneur en calories des boissons sucrées peut être trompeuse en raison de la texture mince et aqueuse qui les rend faciles à consommer.
Autres problèmes de santé
L'excès de masse grasse a de profondes répercussions sur la santé. Le surpoids ou l'obésité augmente le risque d'hypertension, de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète, selon l'Institut national du cœur, des poumons et du sang. tout type de sucre provoque la carie dentaire; Si vous prenez l'habitude de boire des boissons gazeuses ou de grignoter des gâteries sucrées, vous avez plus de chances d'avoir des caries. Le numéro du 3 février 2014 du «Journal de la médecine interne de l'American Medical Association» signale que manger trop de sucre ajouté augmente également le risque de maladie cardiaque et de mort cardiaque.
Restreindre l'apport en sucre
Le sucre crée une dépendance au palais simplement parce qu'il rend le goût de la nourriture si bon, ce qui donne envie de manger encore plus. Selon une étude publiée dans le numéro de juillet 2013 de «Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care», la consommation continue d'aliments sucrés peut même entraîner une dépendance, à peu près la même que l'ajout de médicaments."Les chercheurs affirment que la récompense sucre / sucré pour le cerveau peut être encore plus forte que celle de la cocaïne, les aliments contenant du sucre ajouté, comme les boissons gazeuses et autres sucreries, tombent dans la catégorie des calories discrétionnaires. Après avoir pris en considération les calories que vous obtenez d'un régime nutritif et équilibré, l'AHA indique que vous avez beaucoup moins de calories discrétionnaires à dépenser en sucre que vous ne le pensez. un jour de sucre ajouté, ou 6 cuillères à café, et les hommes devraient obtenir pas plus de 150 calories ou 9 cuillères à café.
