Le sodium et le cholestérol sont souvent mentionnés ensemble comme des éléments à réduire et à surveiller pour une alimentation saine. Le sodium, y compris le chlorure de sodium ou le sel de table, est utilisé dans la production alimentaire comme agent de conservation pour stabiliser, lier les ingrédients, améliorer la couleur, ainsi que l'arôme. En conséquence, les gens consomment beaucoup plus de sodium qu'ils peuvent réaliser. Cela peut être préoccupant pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, qui sont sous l'idée fausse que les niveaux de sodium affectent directement le cholestérol.
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Le sodium et ses effets sur la santé
Le sodium est un élément naturel, NA sur le tableau périodique. C'est un métal alcalin blanc doux. Le sodium est un élément nécessaire pour la santé car, comme l'explique le site ChemiCool, «les ions sodium facilitent la transmission des signaux électriques dans le système nerveux et régulent l'équilibre hydrique entre les cellules du corps et les fluides corporels». L'American Heart Association explique que bien que le sodium soit un nutriment essentiel, très peu est réellement nécessaire. Ils recommandent de ne pas dépasser 1 500 milligrammes de sodium par jour, ce qui est difficile lorsqu'une grande partie de la nourriture et des boissons contiennent de grandes quantités de sodium. Trop de sodium dans l'alimentation est liée à l'hypertension artérielle, et le risque accru de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Le cholestérol et ses effets sur la santé
Il existe deux types de cholestérol dans le corps, le bon type, le HDL, et le mauvais type, le LDL. Ils sont considérés en termes de bien et de mal en fonction de leurs effets sur la santé. L'équilibre entre les deux est important parce que le cholestérol HDL fonctionne réellement pour aider à limiter l'accumulation d'artère du cholestérol LDL. Des niveaux élevés de cholestérol LDL peuvent obstruer les artères conduisant à une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral. Les niveaux de cholestérol sont déterminés à la fois par la génétique et le régime alimentaire, donc quand une personne peut être génétiquement à risque de cholestérol élevé, ils peuvent aider à la réduire par leurs décisions alimentaires.
Est-ce que le Cholestérol Sodium
n'affecte pas les taux de cholestérol. En septembre 2003, à l'occasion de la conférence annuelle de l'American Heart Associations sur la haute pression sanguine, l'auteur principal Lawrence J. Appel, MD, professeur de médecine à la Faculté de médecine de l'Université Johns Hopkins à Baltimore, a présenté les résultats obtenus. DASH) - Essai au sodium. Selon l'étude, il n'y avait pas de changement dans le cholestérol total, le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL), le cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL) ou les triglycérides. Le régime DASH est un régime faible en sodium généralement recommandé par les médecins aux personnes souffrant d'hypertension.
Sodium et cholestérol, qu'est-ce que le maillon santé?
Le lien de santé entre le sodium et le cholestérol réside dans les facteurs de risque que les deux partagent s'ils sont surconsommés.Un régime riche en sodium, ainsi qu'un taux de cholestérol élevé, sont liés à un risque accru de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Par conséquent, malgré le fait que le sodium n'augmente pas le taux de cholestérol, les médecins peuvent conseiller aux patients de limiter le risque de crise cardiaque et d'AVC.
