L'huile d'olive provient du fruit des oliviers. Il existe de nombreux types d'huiles d'olive, chacune avec des saveurs et des qualités uniques. L'huile d'olive vierge, par exemple, fait référence à l'huile d'olive qui n'a pas été traitée par synthèse. Les utilisations courantes de l'huile d'olive comprennent la base pour les vinaigrettes et les trempettes pour les pains. L'huile d'olive, qui est souvent présentée comme un aliment santé, contient de nombreuses vitamines et minéraux, y compris la vitamine E.
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Répartition de la vitamine E
Le type de vitamine E présent dans l'huile d'olive est l'alpha tocophérol. Une cuillère à soupe d'huile d'olive contient 1. 9 milligrammes de vitamine E, ce qui représente 10 pour cent de la valeur quotidienne de ce nutriment basé sur un régime de 2 000 calories. L'apport alimentaire recommandé en vitamine E - pour les hommes et les femmes de 14 ans et plus - est de 15 milligrammes par jour. En plus de l'huile d'olive, d'autres huiles qui contiennent de la vitamine E comprennent l'huile de germe de blé, l'huile de tournesol, l'huile de carthame et l'huile de maïs.
Autres valeurs nutritives dans l'huile d'olive
Une portion d'une cuillère à soupe d'huile d'olive contient 119 calories. La même quantité d'huile contient 14 grammes de matières grasses, soit 21 pour cent de l'apport quotidien recommandé en fonction d'un régime de 2 000 calories. L'huile d'olive contient également 8 microgrammes de vitamine K par cuillère à soupe - 10 pour cent de l'apport quotidien recommandé. Quand il s'agit d'acides gras, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive contient 103 microgrammes d'oméga 3 et 1, 318 microgrammes d'oméga 6.Considérations
Alors que l'huile d'olive contient de la vitamine E et d'autres nutriments bénéfiques, il est important de ne pas en faire trop, car l'huile est un aliment riche en calories. Par exemple, 1 cuillère à soupe d'huile contient environ le même nombre de calories que dans deux pommes. Le ministère américain de l'Agriculture note que de nombreux Américains consomment suffisamment d'huiles via des aliments tels que les noix, le poisson, l'huile de cuisson et la vinaigrette. L'apport quotidien recommandé d'huile varie et est basé sur l'âge, le sexe et l'activité physique. En règle générale, les femmes adultes ne devraient pas consommer plus de 5 à 6 cuillères à café d'huile par jour, et les hommes devraient limiter leur consommation à 6 à 7 cuillères à café.
