Les graines de lin sont des graines de lin moulues. Vous pouvez le faire vous-même en pulsant les graines dans un moulin à café ou d'épices, ou vous pouvez acheter le repas déjà fait. Le tourteau de lin est bien connu pour sa teneur élevée en acides gras oméga-3, un nutriment qui favorise le développement du cerveau et la santé du cœur. La farine de graines de lin est également une source de plus d'une douzaine de vitamines et de minéraux, y compris le potassium.
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Signification
Le potassium est un minéral qui soutient la fonction des cellules, des tissus et des organes. Il vous aide à maintenir un bon équilibre hydrique et minéral et aide au métabolisme des protéines et des glucides. Les muscles ont besoin de potassium pour la croissance et la réparation. Trop peu de potassium peut entraîner un rythme cardiaque irrégulier et même un accident vasculaire cérébral.
Potassium et farine de graines de lin
De nombreux aliments contiennent du potassium et la farine de lin en fait partie. 1 c. la portion de farine de graines de lin fournit 57 mg de potassium, environ 2 pour cent de la valeur quotidienne. La graine de lin n'est pas considérée comme un aliment riche en potassium - défini comme un aliment qui contient 200 mg de potassium ou plus par portion. Les bananes, les raisins secs, les patates douces et les lentilles sont des exemples d'aliments riches en potassium.
Nutrition supplémentaire
Avec le potassium et les acides gras oméga-3, la farine de graines de lin est une source de sept des huit vitamines du groupe B. Il vous fournit également du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du zinc, du cuivre, du manganèse et du sélénium. En seulement 1 cuillère à soupe. de farine de graines de lin, vous obtenez 2 g de fibres, ce qui favorise la santé digestive et peut aider à réduire votre taux de cholestérol.
Utilisations
Pour profiter du potassium et d'autres nutriments présents dans les farines de lin, mélangez-les en smoothies ou saupoudrez de céréales. Ajoutez du jus d'orange à votre smoothie ou des myrtilles à vos céréales pour augmenter la teneur en potassium. Vous pouvez également ajouter le repas de graines de lin aux produits de boulangerie. Le tourteau de lin se mélange aussi bien au yogourt, qui offre 398 mg de potassium par 6 oz. portion.
