La réduction de la tension artérielle problème de santé aux États-Unis, où plus de 30 pour cent des adultes ont une pression artérielle élevée, selon les Centers for Disease Control and Prevention. L'hypertension artérielle est un facteur de risque majeur de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, et les choix alimentaires jouent un rôle. Par exemple, la restauration rapide contient généralement des quantités malsaines de sodium et de graisse, ce qui peut avoir un effet négatif sur la tension artérielle. L'alimentation est un facteur de risque modifiable; faire des choix alimentaires plus sains contribue à diminuer vos risques.
Vidéo du jour
Comment cela s'additionne
Environ 90% des Américains consomment trop de sodium, selon les Centers for Disease Control. On estime que les Américains mangent en moyenne 3, 300 milligrammes de sodium par jour, ce qui est plus que l'apport recommandé de 2, 300 milligrammes, selon les CDC. Environ le quart du sodium que vous mangez provient des aliments du restaurant, estime le CDC. Contrôler votre consommation de sodium est particulièrement important à mesure que vous vieillissez, car la pression artérielle augmente naturellement avec l'âge. Le risque d'hypertension artérielle plus que doubler une fois que vous atteignez 35 ans et plus.
Votre environnement peut exercer une influence
Des chercheurs de plusieurs organisations, y compris l'Oregon Research Institute, ont trouvé un lien avec la restauration rapide et une augmentation de la tension artérielle. Ils ont mené une étude impliquant des adultes d'âge mûr et âgés de 120 quartiers à Portland en Oregon. L'étude a trouvé une corrélation entre la densité de restaurants fast-food par quartier et l'augmentation de la pression artérielle. Les résidents vivant dans un quartier à forte densité de restaurants-minute ont une tension artérielle plus élevée. Les chercheurs ont également découvert un lien vers des visites régulières dans les restaurants à service rapide et une augmentation de la tension artérielle. Les résultats ont été publiés dans l'édition de mars 2009 de la revue "Preventative Medicine".
Impact d'un repas simple à base d'aliments de préparation rapide
Selon un article paru dans "The Journal of Nutrition" en avril 2007, même un seul repas riche en graisses et en fast-food exerce des effets négatifs sur la pression artérielle Dans l'étude, les participants en bonne santé ont mangé deux repas de restauration rapide contenant 42 grammes de graisse à des occasions distinctes, ou deux repas à faible teneur en matière grasse et non-rapide. Les repas riches en matières grasses et en restauration rapide ont provoqué une augmentation de la pression artérielle et une accélération du rythme cardiaque, comparativement au groupe qui a mangé un repas faible en gras. Ces données appuient la preuve que l'excès de graisse, de graisses saturées en particulier, contribue à l'hypertension artérielle soutenue, selon l'étude.
Matière à réflexion
Manger de la restauration rapide n'est pas le seul facteur qui influence la tension artérielle. L'alimentation globale et le niveau d'activité physique jouent un rôle dans le développement de l'hypertension.L'étude de l'Oregon Research Institute a constaté que le lien avec l'hypertension artérielle diminuait avec l'augmentation de l'activité physique et la consommation de fruits et de légumes. Cela souligne l'influence de l'alimentation et de l'exercice sur l'état de santé général.
