Manger du poisson gras est associé à une multitude d'avantages pour la santé, tout comme l'inclusion de capsules d'huile de poisson dans votre alimentation. Ils représentent la plus grande source de concentration de l'acide eicosapentanoïque et de l'acide décosahexanoïque, souvent appelés respectivement EPA et DHA. Beaucoup de gens peuvent se demander s'ils devraient utiliser des huiles de poisson s'ils consomment déjà du poisson régulièrement.
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Huile de poisson
Le principal avantage de l'huile de poisson se concentre autour des acides gras à longue chaîne EPA et DHA, que vous trouverez à des concentrations d'environ 180 mg et 120 milligrammes par gramme. L'EPA et le DHA appartiennent au sous-groupe des graisses appelées oméga-3, qui tirent leur nom des différences dans leur forme moléculaire. Les nutritionnistes classent les oméga-3 comme des huiles essentielles, ce qui signifie que votre corps ne peut pas les fabriquer lui-même et doit les consommer régulièrement pour une santé optimale. Bien que les oméga-3 existent dans les aliments végétaux tels que les graines de lin et les noix, ces éléments fournissent une forme différente appelée acide alpha-linolénique. Ce composé doit subir une conversion à l'intérieur du corps en EPA et DHA, les oméga-3 actifs, alors que les deux derniers sont préformés dans les huiles de poisson.
Recommandations
MedLinePlus, un service fourni par l'Institut national de la santé, souligne que les oméga-3 sont des nutriments essentiels qui peuvent aider dans diverses conditions. Il note les effets de l'huile de poisson sur l'abaissement des marqueurs cardiovasculaires comme les triglycérides dans le sang et la prévention des crises cardiaques. Il peut même avoir des effets positifs sur les problèmes inflammatoires comme l'arthrite, la dépression et la perte de poids. NIH recommande entre 1 et 4 grammes d'huile de poisson par jour.
Poisson blanc
Le poisson blanc comprend le poisson comme la morue, l'aiglefin, la goberge et le merlan. Une inclusion populaire à de nombreux repas, ces poissons ont la chair blanche et sèche, ce qui donne lieu à leur étiquette généralisée. Bien que ces poissons contiennent des réserves d'huile dans leur foie, leur chair offre très peu de matière grasse et un minimum d'huiles oméga-3. Les personnes qui ne consomment que du poisson blanc auront probablement besoin de capsules d'huile de poisson pour assurer un apport adéquat en oméga-3.
Poisson gras
Le maquereau, le hareng, le saumon et la sardine se distinguent comme des formes communes de poisson gras. Ces poissons particuliers offrent tous un contenu plus impressionnant d'huiles oméga-3. Gayla et John Kirschmann, chercheurs en nutrition et les auteurs de «The Nutrition Almanac», estiment qu'un filet de saumon typique de 7 onces fournit environ 4 grammes d'huile oméga-3. Une personne consommant ceci, ou une portion similaire de poisson gras, chaque jour ne nécessiterait pas de suppléments pour répondre aux recommandations officielles.
Exigences
Bien qu'il semble que vous puissiez maintenir une fonction métabolique normale avec une plus petite quantité d'huile, l'entraîneur Charles Poliquin croit que la santé humaine et la performance athlétique s'améliorent avec une consommation accrue d'huiles de poisson.L'entraîneur canadien de la force, qui a formé 16 athlètes médaillés olympiques, suggère que des apports supérieurs à 10 grammes par jour pourraient être utiles; ceci s'applique en particulier aux personnes en formation difficile ou souffrant de conditions inflammatoires et aussi à ceux qui tentent de perdre du poids. Alors que la plupart des gens peuvent se considérer comme bien pourvus de consommation régulière de poisson gras ou de capsules d'huile de poisson, ce sous-groupe de personnes peut vouloir inclure les deux pour de meilleurs résultats.
