L'American Heart Association recommande de manger deux portions de poisson par semaine et de choisir principalement des poissons gras contenant des acides gras oméga-3. Cela peut vous aider à atteindre votre apport recommandé de 7 à 11 g d'acides gras oméga-3 par semaine. Les sardines sont une bonne option pour cela, car elles sont une bonne source d'oméga-3 et contiennent beaucoup d'autres vitamines et minéraux essentiels.
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Valeur nutritive
A 4 oz. La portion de sardines en conserve contient 240 calories, 28 g de protéines et 15 g de matières grasses, dont seulement 2 g de gras saturés. Il vous fournit également 170 pour cent de votre vitamine B-12 pour la journée; 80 pour cent de votre vitamine D recommandée; 60 pour cent de votre phosphore; 45 pour cent de votre calcium; 30 pour cent de votre niacine; 20 pour cent de votre fer; 15 pour cent de votre riboflavine; 10% de votre magnésium, zinc et vitamine B-6; 6 pour cent de votre thiamine et de la vitamine A; et 4 pour cent de votre folate.
Teneur en oméga-3
Les sardines sont l'une des meilleures sources d'acides gras oméga-3, contenant 1, 8 g de gras oméga-3 par 4 oz. portion. L'huile de sardine contient encore plus, avec 1 cuillère à soupe contenant 3,7 g d'oméga-3. Le maquereau en conserve et le saumon en conserve contiennent un peu plus d'acides gras oméga-3, à raison de 2,2 g par portion.
Oméga-3 Avantages
Les acides gras oméga-3 sont essentiels à la croissance, au développement et au fonctionnement du cerveau. Consommer suffisamment d'acides gras oméga-3 peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque, d'hypertension artérielle, de cholestérol élevé, d'ostéoporose et de dégénérescence maculaire, selon le Centre médical de l'Université du Maryland. Il peut également aider dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde, du diabète, du trouble bipolaire, de la dépression, des troubles cutanés, des maladies inflammatoires de l'intestin et des douleurs menstruelles.
Considérations
Répondre à vos recommandations en matière de gras oméga-3 par l'alimentation est préférable à la prise d'un supplément. Pour le plus de bienfaits pour la santé, faites cuire vos sardines sans beaucoup de gras ajouté, en les faisant cuire au four ou en les grillant plutôt que de les faire frire. Bien que les sardines soient petites et donc à faible risque pour le mercure, vous devez varier le type de poisson que vous mangez pour minimiser toute contamination environnementale possible.
