Chaque fois que vous mangez des fruits, il y a des chances que vous receviez des quantités significatives de vitamine C, de fibres alimentaires et de potassium. La plupart des variétés sont riches en au moins un - sinon tous les trois - de ces nutriments importants. Bien que les bleuets ne soient pas une exception - ils sont une bonne source de fibres, une excellente source de vitamine C et contiennent des niveaux élevés de composés antioxydants - ils ne donneront pas un coup de fouet à votre apport en potassium.
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Teneur en potassium
Vous obtiendrez environ 130 milligrammes de potassium à partir d'une portion de 1 tasse de bleuets frais, selon l'American Dietetic Association. Pour qu'un aliment soit considéré comme une bonne source de potassium, il doit fournir au moins 10% de la valeur quotidienne recommandée - soit environ 350 milligrammes - par portion. Les aliments qui fournissent au moins 20 pour cent de la valeur quotidienne du potassium par portion - soit environ 700 milligrammes - sont considérés comme d'excellentes sources. Les bleuets sont considérés comme des aliments à faible teneur en potassium, car ils ne fournissent que 4% de la valeur quotidienne recommandée par portion.
Apport quotidien
Le potassium est un électrolyte qui travaille en étroite collaboration avec le sodium pour garder les fluides et les minéraux équilibrés dans tout le corps. Le sodium se trouve principalement à l'extérieur des parois cellulaires, tandis que le potassium effectue la plupart de son travail à l'intérieur de vos cellules. Obtenir suffisamment de potassium aide à contrer les effets du sodium, à réduire l'hypertension, à protéger contre les calculs rénaux et à minimiser la perte osseuse. Selon l'Institut de médecine des académies nationales, la plupart des adultes en bonne santé devraient obtenir au moins 4, 700 milligrammes de potassium par jour. Si vous prenez certains médicaments ou avez des problèmes rénaux, vous pourriez en avoir besoin de moins.
Choisir une comparaison
Bien que la plupart des baies contiennent plus de potassium que les bleuets, très peu de variétés sont de bonnes sources d'éléments nutritifs. Les canneberges sont la seule baie commune qui contiennent moins de potassium - environ 70 milligrammes par tasse - que les myrtilles, selon le livre "Les aliments de santé A à Z: un guide indispensable pour les amateurs de nourriture soucieux de leur santé. "Framboises rouges fournissent environ 190 milligrammes de potassium par tasse, ce qui les rend comparables aux myrtilles. Une tasse de fraises a près de 250 milligrammes de potassium, alors que vous obtenez environ 300 milligrammes d'une portion de mûres, groseilles à maquereau ou groseilles. Avec un peu plus de 400 milligrammes par tasse, les baies de sureau sont considérées comme une bonne source de potassium.
Considérations
Si vous essayez spécifiquement d'augmenter votre apport en potassium, vous feriez mieux de manger des raisins secs, des pruneaux, des abricots, des oranges, de la papaye, du kiwi, du cantaloup ou des bananes. Une banane de taille moyenne a environ trois fois plus de potassium qu'une tasse de bleuets. Manger des myrtilles a cependant ses avantages.Ils sont relativement faibles en calories et en sucre par rapport à la plupart des fruits - une portion de 1 tasse fournit seulement 80 calories et 15 grammes de sucre. Ils fournissent également environ 4 grammes de fibres et environ 20 pour cent de chaque valeur quotidienne pour les vitamines C et E. Des niveaux de flavonoïdes exceptionnellement élevés contribuent à faire des myrtilles l'une des meilleures sources d'antioxydants disponibles.
