Les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement sont appelés essentiels. Chaque vitamine et chaque minéral, indépendamment de la quantité nécessaire, a un rôle spécial et facilite le fonctionnement de différentes fonctions dans le corps. Les carences en l'une des vitamines ou minéraux essentiels conduisent souvent à de graves problèmes de santé. Un exemple est le rachitisme, qui résulte d'une carence en vitamine D. Une vitamine peut également jouer un rôle préventif, en évitant le développement de la maladie, comme c'est le cas avec la vitamine A et la cécité nocturne. À l'inverse, trop de certaines vitamines peuvent également entraîner des problèmes de santé.
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Vous avez besoin de vos vitamines
Treize vitamines essentielles sont nécessaires à votre corps pour la croissance et le développement. De ces 13 essentiels, seulement deux peuvent être produits par le corps. Ce sont les vitamines D et K. Les 11 autres doivent être glanés dans votre alimentation. Votre corps dépend de la nourriture pour les vitamines A, C et E, et les vitamines B, qui comprennent la thiamine, la riboflavine, la niacine, l'acide pantothénique, la biotine, la vitamine B-6, la vitamine B-12 et l'acide folique.
Classification des vitamines
Il existe deux types de vitamines; liposoluble et soluble dans l'eau. Les vitamines liposolubles comprennent les vitamines A, D, E et K, et lorsque vous avez plus que les besoins de votre corps dans un jour donné, l'excès peut être stocké dans le corps. Toutes les autres vitamines sont solubles dans l'eau, et tout excès est transmis par le corps dans l'urine. Cela signifie que vous devez avoir un apport quotidien de ces vitamines. L'exception est la vitamine B-12, que votre corps peut stocker dans votre foie pendant des années.
Minéraux et vous
Les minéraux essentiels dont votre corps a besoin tombent dans deux catégories; macrominéraux et oligo-éléments. Le calcium, le soufre, le sodium, le potassium, le phosphore, le chlorure et le magnésium sont les macrominéraux, qui portent cette désignation parce que votre corps a besoin de plus grandes quantités pour fonctionner de manière optimale. Les oligo-éléments ne sont nécessaires qu'en petites quantités. Les oligo-éléments sont le zinc, le cuivre, le fer, le manganèse, l'iode, le cobalt, le fluorure et le sélénium.
Vitamines et minéraux essentiels Source
Une alimentation équilibrée fournira les besoins quotidiens en vitamines et minéraux essentiels pour les personnes en bonne santé. Les directives diététiques du ministère de l'Agriculture des États-Unis recommandent un régime qui met en valeur les fruits, les légumes, les grains entiers et les produits laitiers faibles en gras ou non gras. Votre régime devrait également inclure les viandes maigres, la volaille, le poisson, les œufs, les haricots et les noix. Des suppléments sont disponibles qui augmenteront votre apport quotidien en vitamines et minéraux, si nécessaire, mais parlez-en à votre médecin avant de les ajouter à votre alimentation.
