Le régime Atkins et le South Beach Diet sont deux régimes populaires conçus pour vous aider à perdre du poids et, idéalement, à maintenir votre perte de poids. Alors que le régime Atkins se concentre sur la réduction radicale des glucides dans l'alimentation, le régime South Beach différencie plutôt entre «bons glucides» et «mauvais glucides», vous aidant à apprendre à faire des choix appropriés de glucides. Les régimes ont également des approches différentes en ce qui concerne l'apport en graisses.
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Le régime Atkins
Les principes du régime Atkins ont été élaborés par le Dr Robert Atkins. Il décrit les bases de l'alimentation dans son livre "Dr. Atkins Diet Revolution". La théorie d'Atkins est que quand vous mangez des hydrates de carbone, vous entraînez votre corps à brûler des hydrates de carbone au lieu de la graisse pour l'énergie. Cela vous permet de stocker les calories excédentaires en tant que graisse corporelle, mais décourage le corps d'utiliser jamais cette graisse stockée, ce qui signifie que vous augmentez votre masse grasse au fil du temps. Le régime élimine donc radicalement les hydrates de carbone de l'alimentation.
South Beach Diet
Les principes du South Beach Diet ont été développés par le Dr Arthur Agatston, un cardiologue. Dans son livre "The South Beach Diet", Dr Agatston note que tandis que les régimes faibles en gras recommandés pour la perte de poids et la santé cardiaque avaient beaucoup à recommander à la diète, ils ont souvent laissé les personnes à la diète affamées et insatisfaites. Il a développé le South Beach Diet pour offrir une alternative aux régimes faibles en gras traditionnels qui seraient plus durables avec le temps.Bases du régime South Beach
Lorsque vous commencez le South Beach Diet, vous apprenez à différencier les «bons glucides» des «mauvais glucides». Dr Agatston explique que les «bons glucides» sont ceux que votre corps digère et absorbe lentement; ils n'ont pas tendance à encourager les fluctuations de la glycémie ou le stockage excessif des graisses corporelles. Les «mauvais glucides» comprennent la plupart des sucres et des farines raffinées. Vous faites également la distinction entre les «bons gras» - qui comprennent les huiles végétales saines - et les «mauvaises graisses». Les «mauvaises graisses» sont saturées et les gras trans ou les gras transformés ont généralement tendance à être insalubres.
