La National Football League abrite certains des athlètes les plus doués pour jouer au football professionnel. Le temps et le dévouement des joueurs, des entraîneurs et du personnel mis en place pour atteindre le succès en gagnant un match ou en progressant vers le Superbowl ne peuvent pas se produire sans un travail d'équipe. Pour les joueurs, une bonne alimentation et une bonne alimentation avant les pratiques et les jeux jouent un rôle essentiel dans la réalisation de ce succès.
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Mettre l'accent sur la performance
Leslie Bonci, directrice de la nutrition sportive à l'Université de Pittsburgh et consultante en diététique pour les Steelers de Pittsburgh, affirme qu'un impact sur l'équipe et sur la vitesse, la force et la performance du joueur. Sans une bonne préparation, l'athlète ne peut pas atteindre son plein potentiel.
Chaque régime varie d'un athlète à l'autre et est basé sur la taille et la position du corps. Par exemple, un joueur de ligne offensive se concentre sur la force et la puissance et son régime alimentaire peut comprendre des aliments riches en protéines comme les viandes maigres, les œufs, etc. Un retour en arrière se concentre sur la vitesse et l'agilité.
Hydratation
La plupart des athlètes de football pratiquent des entraînements intensifs deux fois par jour, ce qui implique de pratiquer à deux moments différents tout au long de la journée. Bonci recommande aux athlètes de football de travailler sur les habitudes d'hydratation et d'avitaillement un mois avant le camp d'entraînement, afin de préparer leurs muscles et leurs voies digestives pour la saison à venir. Cela comprend l'hydratation à chaque repas, ainsi que avant, pendant ou après l'exercice, et en gros volumes. Certaines techniques impliquent de boire 16 oz. de sport boire une heure avant l'exercice, 20 à 40 oz. de boisson sportive pendant l'exercice et 24 oz. de liquide par livre perdu pendant l'exercice, immédiatement après l'exercice.
Repas
Les repas idéaux comprennent trois repas par jour avec une collation avant et après l'exercice entre chaque repas. Choisir des aliments qui contiennent peu de matières grasses aide l'athlète à fonctionner de façon optimale puisque les matières grasses mettent plus de temps à digérer, laissant l'athlète avec un estomac lourd et plein, ce qui le ralentira dans les jeux et les entraînements. Certains repas d'avant-match comprennent des sous-marins de dinde ou de jambon, de la salade de fruits et du yogourt glacé, ou des pâtes avec de la sauce à la viande rouge, du poulet grillé, de la salade et des fruits.
Les repas après le jeu aident l'athlète à reconstituer les nutriments perdus pendant l'exercice, mais ils doivent suivre après que l'athlète consomme une boisson pour sportifs à forte teneur en électrolyte ou un fruit. Certains comprennent des combinaisons d'aliments riches en graisses et en glucides, comme des brochettes de bifteck avec du riz ou de la purée de pommes de terre, du pieu et de la salade.
Glucides
Parce que les joueurs de football s'arrêtent constamment et vont tout au long du jeu, leurs systèmes subissent des mouvements de haute intensité suivis de repos.Un apport idéal en glucides pour un joueur de football se situe entre 55% et 60%, car les joueurs de football ont besoin de l'énergie des glucides pour exercer sur le terrain des protéines et des graisses qui ne peuvent pas être fournies. Si le joueur éprouve des problèmes de poids ou est influencé par le phénomène de faible teneur en glucides, ils sont plus enclins à consommer moins de glucides et plus de graisse, affirme Bonci. Elle souligne également qu'un apport plus élevé de glucides fournira plus d'énergie pour l'athlète, ce qui peut conduire à une performance optimale.
