L'ostéoporose est une maladie caractérisée par la fragilité des os et la possibilité de fractures. L'ostéopénie est la première étape de la perte osseuse et elle est diagnostiquée avant que l'ostéoporose ne survienne. Dans certains cas, des changements de style de vie tels que l'exercice, l'abandon du tabac et une alimentation saine sont tous les traitements nécessaires pour l'ostéopénie, tandis que d'autres nécessitent des médicaments. Après avoir reçu un diagnostic d'ostéopénie, il est important de consulter un médecin et une diététiste afin de formuler un plan d'alimentation en fonction de votre santé personnelle et du niveau de perte osseuse.
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Calcium
Tout au long de la vie, les os changent constamment au fur et à mesure que le vieil os se dégrade et que l'os nouveau prend sa place. Dans le cas de l'ostéopénie et de l'ostéoporose, le vieux os est brisé plus rapidement que la formation de l'os nouveau. Bien qu'une certaine perte osseuse soit naturelle avec l'âge, l'ostéopénie et l'ostéoporose ne le sont pas et certains choix de mode de vie, comme l'insuffisance de calcium, peuvent accélérer la perte osseuse. Le calcium est un minéral essentiel pour maintenir la masse osseuse et les meilleures sources sont le lait et d'autres produits laitiers, les légumes verts et les produits enrichis en calcium. Les personnes âgées de 50 ans et plus devraient recevoir au moins 1 200 mg de calcium par jour et celles âgées de 19 à 49 ans devraient recevoir 1 000 mg par jour. Pour certaines personnes, une supplémentation peut être recommandée. Cependant, trop de calcium peut aussi causer des problèmes de santé. Les suppléments devraient toujours être pris sous la supervision d'un médecin.
Vitamine D
Un apport adéquat en vitamine D est également essentiel pour les personnes souffrant d'ostéopénie, car la vitamine D doit être présente pour que les os absorbent le calcium. Consommer suffisamment de calcium et de vitamine D pendant l'enfance et l'âge adulte peut aider à prévenir l'ostéopénie et l'ostéoporose chez certains patients. En général, l'objectif est d'obtenir entre 400 et 800 UI de vitamine D par jour; Cependant, un médecin peut recommander des quantités plus élevées ou des suppléments. Les bonnes sources de nourriture comprennent les produits laitiers, les aliments enrichis comme le pain et les céréales, le poisson, les huîtres, le beurre et la margarine. Dix à 15 minutes de soleil trois fois par semaine peuvent également aider le corps à produire suffisamment de vitamine D. La vitamine D peut être nocive à fortes doses, il est donc important de prendre des suppléments sous surveillance médicale.
Consommation d'alcool
Bien que la consommation modérée d'alcool ne semble pas contribuer à la perte osseuse, une forte consommation d'alcool augmente le risque d'ostéopénie et d'ostéoporose. Consommer plus de deux verres par jour a été montré pour entraver la formation osseuse et la capacité des os à métaboliser le calcium, rapporte la Fondation internationale contre l'ostéoporose. En outre, une consommation excessive d'alcool peut également s'accompagner d'une mauvaise alimentation et d'un tabagisme, ce qui augmente encore le risque.
Faits à considérer
Bien que certains aliments doivent être inclus dans l'alimentation pour aider à garder les os solides, d'autres aliments peuvent nuire à la croissance osseuse ou à l'absorption du calcium.La National Osteoporosis Foundation suggère d'être prudent avec les aliments qui contiennent des phytates, tels que les haricots et le son de blé, qui peuvent affecter la capacité de votre corps à absorber le calcium. Pour réduire le niveau de phytate, faire tremper les haricots dans l'eau pendant plusieurs heures et les faire cuire dans de l'eau fraîche. Alors qu'il est important d'obtenir suffisamment de protéines, les repas riches en protéines qui contiennent plus de 5 onces pour les femmes et 5 ½ onces pour les hommes peuvent également interférer avec l'absorption du calcium. Le but n'est pas d'éliminer les aliments qui interfèrent avec l'absorption du calcium, mais plutôt de s'assurer que suffisamment de calcium est consommé en dehors de ces aliments. De plus, votre corps n'absorbe pas bien le calcium des aliments riches en oxalates, y compris les épinards, les haricots, la rhubarbe et les feuilles de betterave, mais ces aliments contiennent d'autres nutriments importants.
