Beaucoup de personnes atteintes de la maladie de la thyroïde luttent avec leur poids. Une petite glande située dans votre cou, la thyroïde est responsable de la fabrication de l'hormone thyroïdienne, qui joue un rôle important dans la régulation de votre métabolisme. Un régime bien équilibré qui se concentre sur des nutriments spécifiques, y compris l'iode, le sélénium et la vitamine B-12, peut aider à améliorer l'équilibre hormonal et la santé globale. Mais vous devriez consulter votre médecin avant d'apporter des modifications à votre alimentation, surtout si vous souffrez d'une affection thyroïdienne sous-jacente.
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Commencez avec une alimentation équilibrée
Pour gérer les maladies thyroïdiennes, vous devez commencer par une alimentation équilibrée afin de vous assurer d'avoir tous les nutriments dont vous avez besoin pour une bonne santé. Une alimentation équilibrée comprend des grains entiers, une variété de fruits et de légumes, des sources saines de calcium comme du lait faible en gras ou du lait de soya enrichi, et des sources maigres de protéines comme la volaille ou le tofu. La maladie thyroïdienne augmente le risque de maladie cardiaque. Vous devez donc vous assurer d'inclure des sources alimentaires d'acides gras oméga-3, tels que le saumon, le thon, les noix et les graines de lin.
Iode et hormones thyroïdiennes
L'apport d'une quantité adéquate d'iode dans l'alimentation est essentiel pour la fonction thyroïdienne. Selon la diététicienne Cheryl Harris, la carence en iode est l'une des principales causes de maladies thyroïdiennes dans le monde. Alors que la carence en iode n'est pas aussi répandue aux États-Unis en raison de l'utilisation de sel iodé, l'apport en iode a diminué, dit Harris. De plus, l'apport excessif d'iode dans l'alimentation affecte également la santé thyroïdienne. Les adultes ont besoin de 150 microgrammes d'iode par jour. Un quart de cuillère à café de sel iodé contient 95 microgrammes, tandis qu'une portion de 6 onces de poisson de l'océan contient 650 microgrammes. Les produits laitiers et les céréales cultivées dans un sol riche en iode sont également une source d'iode dans l'alimentation.
Sélénium et santé thyroïdienne
Le sélénium est un oligo-élément qui a ses concentrations les plus élevées dans la glande thyroïde. C'est également un composant essentiel dans la régulation et la production de l'hormone thyroïdienne. La supplémentation en sélénium peut apporter un certain soulagement, améliorer l'humeur et la qualité de vie, chez les personnes atteintes de thyroïdite de Hashimoto, une maladie auto-immune, selon une étude publiée en 2014 dans "European Thyroid Journal". Les chercheurs, cependant, disent plus d'études doivent être menées avant que des recommandations peuvent être faites. Les adultes ont besoin de 55 microgrammes de sélénium par jour. Avec 544 microgrammes par portion de 1 once, les noix du Brésil sont une excellente source de sélénium. Les autres sources de nourriture contenant du sélénium sont l'albacore, le flétan, le riz brun, les œufs et les épinards bouillis congelés.
Vitamine B-12 et santé thyroïdienne
La vitamine B-12 est importante pour le métabolisme et la production de globules rouges.Trente pour cent de ceux qui ont une maladie thyroïdienne auto-immune ont des problèmes avec de faibles niveaux de vitamine B-12, selon Harris. Les adultes ont besoin de 2 microgrammes de vitamine B-12 par jour. Les bonnes sources comprennent les coquillages, la viande, le lait, les céréales de petit déjeuner enrichies et la levure nutritionnelle. Les personnes de plus de 50 ans perdent leur capacité à absorber la vitamine B12 de la nourriture et peuvent nécessiter une supplémentation.
