Bien qu'il n'y ait pas de remède pour le diabète, une prise en charge adéquate par l'alimentation, l'exercice et les médicaments peuvent aider à prévenir les complications liées au diabète. Le régime est particulièrement important parce que la nourriture que vous mangez peut augmenter la glycémie. Vous n'avez pas besoin de manger des aliments spéciaux, mais vous devez faire des choix alimentaires sains et les manger en quantité modérée.
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Aliments contenant des glucides
Les glucides dans les aliments augmentent le taux de sucre dans le sang. En tant que diabétique, le contrôle de la quantité de glucides que vous mangez à chaque repas vous aide à mieux gérer votre diabète. Les aliments contenant des glucides comprennent tous les amidons, fruits, lait et yogourts. La quantité dont vous avez besoin de manger chaque jour dépend de vos besoins en calories et des objectifs de glycémie. Parlez à votre médecin ou à votre diététiste de vos besoins en glucides. L'American Diabetes Association affirme que la plupart des diabétiques peuvent commencer avec 45 g à 60 g de glucides à chaque repas. Une portion individuelle d'un aliment contenant des hydrates de carbone contient environ 15 g de glucides. Les aliments contenant des glucides et les portions pour les diabétiques comprennent une tranche de pain, 1/3 tasse de riz ou de pâtes, 1/2 tasse de pommes de terre, 1/2 tasse de pois ou de maïs, 3/4 tasse de prêt-à-manger céréales, 1/2 tasse de céréales chaudes cuites, une petite pomme ou orange, 4 oz. banane, 2 c. de raisins secs, 1/2 tasse de fruits en conserve non sucrés, 1/2 tasse de jus, 1 tasse de lait écrémé ou 1 pour cent de gras, 6 oz. contenant de yogourt sans sucre à faible teneur en matières grasses ou sans gras et 1 tasse de lait de soja.
Pour un meilleur contrôle de la glycémie, choisissez des amidons de grains entiers plutôt que des amidons de farine raffinés et des fruits entiers plutôt que du jus. La fibre dans ces aliments ralentit la digestion et la libération de sucre dans le sang.
Légumes non-unis
Les légumes non-unis contiennent de petites quantités de glucides, mais vous n'avez pas besoin de les compter dans votre apport total en glucides, selon l'American Diabetes Association. Les légumes non traditionnels sont pauvres en calories et riches en vitamines, minéraux et fibres. Augmenter votre consommation de légumes vous aide à gérer votre poids et votre diabète. Les choix de légumes non nutritifs sains pour les diabétiques comprennent les épinards, les légumes-feuilles, les concombres, les tomates, les artichauts, les asperges, le brocoli, le chou-fleur, le chou, les carottes et les champignons.
Viande et succédanés de viande
Les viandes ne contiennent pas d'hydrates de carbone et n'affectent pas la glycémie. Cependant, les diabétiques ont des taux plus élevés de maladies cardiovasculaires et ont besoin de limiter leur consommation d'aliments riches en graisses saturées. Choisissez des coupes de viande maigres pour freiner votre consommation de graisses saturées. Les choix de viande maigre comprennent la volaille, le poisson, le filet de porc, les côtelettes d'agneau, le rôti de veau et le rôti de bœuf. Les substituts de viande pour diabétiques incluent le tofu, le fromage à faible teneur en matière grasse et les oeufs.
Graisses et huiles
La consommation de graisses et d'huiles doit être limitée pour éviter un apport calorique excessif. Vous devez également choisir des acides gras monoinsaturés sains pour le cœur, tels que l'huile d'olive et le beurre de cacahuète, ainsi que des graisses polyinsaturées telles que l'huile végétale et les noix. D'autres graisses et huiles pour un régime diabétique incluent la margarine, les amandes, l'huile de soja, l'huile de canola, la vinaigrette et la mayonnaise.
