La plupart des gens ont tendance à manger la même chose encore et encore pour le petit déjeuner. Cependant, même si vous souffrez de diabète, les possibilités de petit déjeuner sont pratiquement illimitées. L'objectif est de garder votre apport en glucides entre 45 et 60g pour le repas, selon l'American Diabetes Association, bien que vous puissiez avoir une cible différente de glucides. Pour un petit-déjeuner qui vous permettra de contrôler votre glycémie, basez votre repas sur des glucides riches en nutriments et non transformés, comme des grains entiers, des produits laitiers non sucrés et des fruits, ainsi qu'une source de protéines et de graisses saines.
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Toast de grains entiers avec beurre de cacahouète et banane
Le beurre de cacahuète sur pain grillé avec une banane est certainement un petit-déjeuner classique. Avec quelques changements, ce petit déjeuner peut être sur votre menu diabétique sans compromettre votre taux de sucre dans le sang. Premièrement, limitez votre portion à deux tranches de pain et choisissez du pain à grains entiers, avec au moins 2 g de fibres par tranche, au lieu du pain blanc. Vous pouvez étendre jusqu'à 2 cuillères à soupe. de beurre d'arachide naturel, qui ne contient aucun sucre ajouté ou gras trans. Gardez la portion de banane à pas plus de la moitié d'un moyen pour garder votre hydrate de carbone dans la cible. Un petit déjeuner comme celui-ci fournit 381 calories, 50 g de glucides et 9. 5g de fibres.
Granola, Baies et Yogourt Grec
Il peut être difficile de trouver le granola parfait, avec un bon mélange de vos ingrédients préférés, mais sans sucre ajouté. Préparer votre propre granola est la meilleure chose à faire. Mélanger des flocons d'avoine à l'ancienne, de la noix de coco râpée non sucrée, des amandes, des noix et des graines de tournesol, par exemple, avec un peu de miel ou de sirop d'érable et quelques fruits secs. Faites cuire le mélange au four pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps. Servir 1/4 tasse de granola avec 6 oz. de yogourt grec nature et 1 tasse de fraises tranchées. Ce petit déjeuner contient environ 328 calories, 47g de glucides et 6. 1g de fibres.
Oeufs brouillés au fromage
Les œufs brouillés sont faciles à préparer pour un petit déjeuner rapide. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajouter deux oeufs et 1 oz. fromage mozzarella râpé. Assaisonner au goût, mélanger avec une spatule et laisser cuire pendant une à deux minutes. Servez vos oeufs brouillés au fromage avec 1/2 tasse de tomates cerises et une tranche de pain de grains entiers. Ce menu complet pour diabétiques contient 338 calories, 17 g de glucides et 2,9 g de fibres. Si vous visez 45 à 60g de glucides, ajoutez une à deux portions supplémentaires de fruits ou de pain, un verre de lait ou un yogourt.
Farine d'avoine aux bleuets et aux amandes
La farine d'avoine est un choix de petit déjeuner copieux et satisfaisant, surtout par temps froid. Cuire 1/2 tasse de gros flocons secs d'avoine dans l'eau. Ajouter 1 oz aux amandes, 1/2 tasse de myrtilles et 2 c. Yaourt nature. Ce petit-déjeuner vous fournira assez d'énergie pour durer jusqu'au déjeuner avec 391 calories, 47 g de glucides et 10,2 g de fibres.
