Si vous aimez les chocolats foncés, vous êtes peut-être accro aux bienfaits nutritionnels de ces friandises. Manger du chocolat noir vous fournit de l'énergie, de la graisse, des minéraux et des antioxydants pour aider à maintenir votre santé en général. Ces avantages proviennent des fèves de cacao, qui sont grillées, broyées et mélangées avec du beurre de cacao et du sucre pour former une barre de chocolat. Vérifiez le pourcentage de cacao que contient votre chocolat choisi; c'est listé sur l'emballage. Gardez à l'esprit que plus le nombre est élevé, plus le chocolat est foncé.
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Macronutriments au chocolat noir
Le chocolat noir est un aliment riche en énergie qui fournit environ 170 calories par once. Vous obtiendrez également des quantités variables de sucre et de graisse à partir de chocolat noir, en fonction de la quantité d'édulcorant et de graisse utilisée pour fabriquer le chocolat. Typiquement, 1 once contient environ 12 grammes de matières grasses totales, 7 grammes de graisses saturées et 24 grammes de sucre, selon l'USDA. Parce que c'est une source si riche de calories, de gras et de sucre, vous devriez manger du chocolat avec modération, surtout si vous essayez de perdre ou de maintenir votre poids ou d'avoir le diabète.
Fournit des minéraux essentiels
Manger du chocolat noir vous fournit une variété de minéraux, y compris le fer, le magnésium, le cuivre et le manganèse. Une once de chocolat noir contient 3 milligrammes de fer. Les femmes de moins de 50 ans ont besoin d'environ 18 milligrammes de fer par jour, tandis que les hommes et les femmes de plus de 50 ans ont besoin d'environ 8 milligrammes par jour, selon l'Office of Dietary Supplements. Le cuivre travaille avec le fer pour aider à former des globules rouges sains. Il est également essentiel au bon fonctionnement de votre système immunitaire et de vos nerfs. Le manganèse est un minéral nécessaire en quantités infimes, mais il est utilisé pour former les os, les tissus conjonctifs, les facteurs de coagulation et les hormones, métaboliser les nutriments, réguler la glycémie et l'absorption du calcium et maintenir la fonction nerveuse et cérébrale normale. Le magnésium est nécessaire pour maintenir des os en bonne santé - et joue un rôle dans environ 300 réactions chimiques différentes dans votre corps.
Contient des antioxydants
Le chocolat noir vous donne aussi une variété d'antioxydants, tels que les polyphénols. Les antioxydants aident à prévenir les dommages dans votre corps causés par le stress oxydatif et les radicaux libres nocifs. Selon un article publié dans le numéro de janvier 2005 du «American Journal of Clinical Nutrition», la consommation de polyphénols peut réduire votre risque de développer des maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et l'ostéoporose. Les antioxydants trouvés dans le chocolat peuvent également aider à améliorer votre fonction immunitaire globale pour prévenir d'autres types de maladie et de maladie, selon un article publié en février 2007 dans la revue "Experimental Biology and Medicine"."
Caféine et théobromine
Si vous avez envie de chocolat noir, vous avez peut-être envie de deux composés stimulants dans le chocolat: la caféine et la théobromine dans le chocolat excitent ou stimulent le système nerveux central, réduisant temporairement la somnolence ou la fatigue. peut également détendre certains muscles lisses, tels que ceux de la gorge et des poumons, aidant à soulager la toux et les voies respiratoires ouvertes, selon une étude publiée dans le "FASEB Journal" de février 2005. Cependant, si vous consommez ces composés En excès, ils peuvent causer des maux de tête, un rythme cardiaque rapide, de l'anxiété, de l'agitation, de l'insomnie et des nausées.
