Bien que les suppléments d'huile de poisson soient vantés pour leurs bienfaits pour la santé, liés à leur riche concentration en acides gras oméga-3, beaucoup de gens se demandent les avantages sont annulés par des contaminants dangereux, notamment le mercure et les PCB, qui pénètrent dans les suppléments.
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Mercure
Le mercure est un métal lourd qui existe sous diverses formes. Selon l'Environmental Protection Agency (EPA), la façon la plus courante dont les Américains sont exposés au mercure est de consommer du poisson contenant une forme de mercure connue sous le nom de méthylmercure. Pour les bébés, les fœtus et les enfants, la conséquence la plus notoire sur la santé associée à l'exposition au méthylmercure est la diminution du développement du cerveau. D'autres effets sur la santé peuvent inclure un manque de coordination musculaire, une altération de la parole et de l'ouïe, une faiblesse musculaire et une vision périphérique altérée. Parmi les poissons riches en mercure, citons le requin, l'espadon, le tilefish et le king maquereau et les poissons moins riches en mercure, notamment les crevettes, le thon, le poisson-chat, le saumon et la goberge.
PCBs
Les PCB ou polychlorobiphényles sont une classe de produits chimiques organiques fabriqués par l'homme qui ont été fabriqués dans le passé pour une variété d'utilisations commerciales incluant les plastiques, le calfeutrage, les finis pour planchers, le papier autocopiant, transformateurs, condensateurs et isolation des câbles. Les PCB ont été interdits en 1979 mais ils existent toujours dans l'environnement aujourd'hui. Selon l'EPA, ces produits chimiques se décomposent lentement et peuvent être transportés sur de longues distances, à vélo entre l'air, l'eau et le sol. Les PCB sont connus pour causer le cancer, ainsi que d'autres effets néfastes sur la santé du système reproducteur, du système immunitaire et du système nerveux. Les BPC peuvent s'accumuler dans les corps des petits poissons, ce qui expose les personnes qui consomment du poisson à un risque de contamination par les BPC.
Essais d'huile de poisson
En 2012, Consumer Lab a testé diverses huiles de poisson pour le mercure et les PCB. Les tests n'ont révélé que des traces de PCB dans la plupart des marques et aucune marque ne contenait de mercure. Selon Consumer Lab, une portion de viande de poisson est plus susceptible d'être contaminée qu'un supplément d'huile de poisson. Une étude de 2009 publiée dans "Nuero Endocrinology Letters" a également testé des capsules d'huile de poisson et de l'huile de foie de morue pour le mercure et les PCB. L'essai a révélé que tous les échantillons étaient inférieurs à la limite de détection du mercure et que certains BPC étaient présents à de faibles concentrations. L'étude a conclu que les capsules d'huile de poisson et l'huile de foie de morue sont sûres et saines.
Interactions médicamenteuses et effets secondaires
Medline Plus note que les suppléments d'huile de poisson sont «probablement sans danger» tant qu'ils sont consommés à des doses de 3 grammes ou moins par jour. Des doses plus élevées peuvent réduire l'activité immunitaire et ralentir la coagulation du sang, ce qui augmente le risque de saignement. Les suppléments d'huile de poisson peuvent également abaisser les niveaux de vitamine E.Les effets secondaires peuvent inclure des rots de poisson, des éruptions cutanées, des saignements de nez, des brûlures d'estomac, des nausées et des selles molles. Si vous avez des problèmes de santé, notamment une maladie du foie, des allergies aux fruits de mer, des troubles bipolaires, la dépression, le diabète, l'hypertension ou le VIH / SIDA, n'utilisez pas d'huile de poisson. L'huile de poisson peut réagir avec certains médicaments, y compris les médicaments contre l'hypertension artérielle, les médicaments contraceptifs, l'orlistat et les médicaments qui ralentissent la coagulation du sang.
