Le jus de canneberge est disponible partout aux États-Unis cru ou comme cocktail ou mélange de jus. Bien que le jus de canneberge cru soit assez amer, il présente plusieurs avantages favorables à un mode de vie sain. Néanmoins, d'autres versions sont disponibles qui contiennent également du sucre ou des édulcorants artificiels qui peuvent ne pas avoir un impact positif sur votre santé.
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Les canneberges sont les ingrédients principaux dans tout le jus de canneberge, bien que certaines variétés commerciales utilisent du concentré de jus de canneberge. Un concentré contient une grande partie de l'eau retirée du jus et a ensuite ajouté de l'eau pour reconstituer et diluer la solution. Au cours de ce processus, qui nécessite généralement l'application de chaleur, de nombreux nutriments bénéfiques présents dans les canneberges, ainsi que d'autres fruits, se dénaturent et deviennent en faillite nutritionnelle. Le jus de canneberge cru et non sucré est le plus bénéfique, car il aura toutes les vitamines et nutriments essentiels intacts.
Sucre
L'ingrédient le plus nuisible au jus de canneberge, qu'il soit cru ou transformé, est peut-être l'ajout de sucre. Selon l'American Heart Association, les femmes ne devraient pas consommer plus de 100 calories par jour à partir de sucre, les hommes ne dépassant pas 150. Un 8 oz. portion de jus de canneberge contient généralement 110 calories avec 26 g de sucre. Le cocktail de jus de canneberge peut contenir jusqu'à 32 g de sucre par 8 oz. portion. Le jus de canneberge crue non sucré peut être tarte, mais il contient seulement environ 90 calories par 8 oz. et seulement 12 g de sucre. Si vous ne pouvez pas prendre l'amertume, ajouter un édulcorant naturel comme rebiana peut aider à apaiser vos papilles gustatives.
Bienfaits pour la santé
L'un des bienfaits les plus notables et les plus connus du jus de canneberge cru non sucré est sa capacité à prévenir les infections des voies urinaires et à favoriser la santé des voies urinaires. Les composés présents dans le jus de canneberge aident à prévenir l'adhérence bactérienne aux parois de la vessie, ce qui contribue à l'éradication de l'infection. Le jus de canneberge cru non sucré est également riche en substances phytochimiques qui aident à prévenir les dommages causés par les radicaux libres qui peuvent mener au cancer et aux maladies cardiovasculaires, bien que d'autres recherches soient nécessaires.
Bottom Line
Les concentrés de jus de canneberges et de jus de canne à sucre ne sont pas des boissons saines. Au lieu de cela, consommer du jus de canneberge cru non sucré pour profiter de ses bienfaits pour la santé. Nadine Taylor, auteur de "Natural Menopause Remedies", recommande de boire 8 oz. de jus de canneberge par jour dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
