L'hypertension artérielle, ou l'hypertension artérielle, peut entraîner des problèmes plus graves si vous n'abordez pas le problème plus tôt. Les maladies cardiaques sont une préoccupation sérieuse qui peut affecter les personnes souffrant d'hypertension non traitée. L'American Heart Association recommande aux personnes souffrant de maladies cardiaques de suivre un régime alimentaire équilibré, pauvre en sodium et en graisses saturées. Les graisses solides, telles que le beurre et la margarine, contribuent à un apport élevé en graisses saturées à votre alimentation, de sorte que l'AHA suggère de passer à des alternatives plus saines. Les huiles de cuisson liquides peuvent être utilisées à la place des graisses solides pour la cuisson et l'aromatisation des aliments.
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Canola
L'huile de canola est dérivée du colza, une plante à fleurs de la famille des choux. Cette huile de cuisson liquide contient principalement des graisses monoinsaturées, qui sont bonnes pour la santé cardiaque et l'hypertension artérielle. Il contient seulement 7 pour cent de graisses saturées et une quantité relativement élevée de graisses polyinsaturées - de bonnes graisses - à 35 pour cent, selon FatFreeKitchen. com.
Carthame
L'huile de carthame est fabriquée à partir d'une plante épineuse, qui produit les graines dont l'huile est extraite. Sa composition en graisses est de 9% de graisses saturées, de 78% de polyinsaturés et de 13% de monoinsaturés. C'est une cuisson idéale à utiliser pour faire sauter des légumes ou à la place d'une vinaigrette. L'huile de carthame contient le deuxième moins de gras saturés en pourcentage de l'huile de canola, ce qui en fait un choix sain pour tous ceux qui cherchent à améliorer la santé de leur système cardiovasculaire.
Tournesol
Produite à partir de graines de tournesol, cette huile de cuisson fournit le plus haut niveau de vitamine E par rapport à toutes les autres huiles végétales. La vitamine E joue un rôle dans la normalisation de la pression artérielle, il est donc important d'en prendre suffisamment dans votre alimentation - 15 mg par jour pour la plupart des adultes. Chaque cuillère à soupe. de l'huile de tournesol contient 5. 6 mg de vitamine E, selon l'Office of Dietary Supplements - une branche des National Institutes of Health.
Soja
L'huile de soja ne contient que 13% de graisses saturées. Le reste de sa composition lipidique se compose de 61% de gras polyinsaturés et de 24% de gras monoinsaturés. C'est un choix idéal pour cuisiner des légumes à feu doux ou simplement pour ajouter de la saveur à une salade. Des formes solides d'huiles de soja peuvent être utilisées pour produire du beurre et de la margarine, mais celles-ci doivent être évitées. Ils peuvent contenir des gras trans malsains qui peuvent vous exposer à un risque plus élevé de maladie cardiaque à long terme. Stick à la version liquide de l'huile de soja.
Olive
L'huile d'olive a une température de fumée élevée, ce qui en fait un choix idéal pour la friture. Il est également relativement riche en gras monoinsaturés à 74% de sa composition totale en matières grasses. Ce type de graisse aide à réduire votre risque de maladie cardiaque.L'huile d'olive extra vierge est particulièrement indiquée pour l'hypertension car elle contient plus de vitamine E que les variétés vierges, pures ou extra légères.
